2014年12月31日（水）（二食目）
カレー鍋
初カレー鍋で
今年最後のカレーです
初詣前に
N夫妻のお宅にお邪魔しました
とっても素敵な時間でした
からの
からの
からの
からの
からの
でした
ごちそうさまでした
ありがとうございました
よ
い
お
年
を
！ . . . 本文を読む
2014年12月31日（水）（一食目）
年越しそばカレー
2014年が
終わろうとしています
だからどうした
という想いと
節目はしっかり
という想いが
この心に同居しています
以前は
どちらかに決めて
ハッキリさせて
それに基づく言動を
しないと気が済まない
というか
したい
という気持ちがありましたが
今年は
そうじゃなくてもいんじゃない
と思えるようになりました
蕎麦つゆ（そば屋さん . . . 本文を読む
2014年12月30日（火）
ハヤッチカレー
超会員制
キッチンはやし
から
持ち帰った
ハヤッチカレー
です
二日間
煮たり
冷ましたり
しながら
育てました
エリンギ以外の食感以外は
全部溶けました
きっと
コレが完成系
です
全体的には
まとまった味わい
なのに
香ばしさや
コクも
あるのに
キレッキレの辛さもあって
おいしい
です
どちらかというと
コッテリめ
だからこそ
. . . 本文を読む
2014年12月29日（月）
メジャーカレーエコノミー（ソース抜き／チーズトッピング）
ゴーゴーカレー
新宿甲州街道スタジアム
に行きました
思わず
メジャーカレー
のボタンを押してしまいます
そして
チーズトッピングまで
してしまいました
ところで
これが
おそらく
当ブログ
3000食目のカレー
です
3000日目
ではありません
3000食目
です
ちなみに
2739日目 . . . 本文を読む
2014年12月28日（日）（二食目）
チキンクルマ
本日の午後は
超会員制
キッチンはやし
で
過ごしたわけですが
自作の
南インド料理
を差し入れしました
まずは
キャベツのポリヤル
です
そして
チキンクルマ
です
我ながら
おいしくできた
とは思いますが
マニアックな味わい
になってしまったので
心配していました
インド帰りのSさんにも
インドを感じてもらえたみたいですし . . . 本文を読む
2014年12月28日（日）（一食目）
ハヤッチカレー
超会員制の
キッチンはやし
に行きました
超会員制ビストロ
なので
残念ながら
このブログを
ご覧の皆様の
ほとんどは
行けません
まずは
あぶった鶏肉
を
ゆずこしょう
で頂きました
次に
手羽元と大根のトマト煮
を頂きました
その次に
ローストビーフ
を頂きました
そして
いよいよ
カレー
です
ハヤッチカレー
. . . 本文を読む
2014年12月27日（二食目）
チキンクルマ
本日は
新たな自作カレー
です
南インドはケララのマイルドなカレー
チキンクルマ
です
明日の
某ホームパーティーに
持って行きます
ココナッツミルクを
使ったりして
辛過ぎずマイルドかつ爽やか
という
マニアックな味わい
です
私は
大好き
です
パクチーも
めちゃくちゃ
よく合います
そんでもって
キャベツのポリヤル
も作りまし . . . 本文を読む
2014年12月27日（土）（一食目）
ポークビンダルー（にパクチーを乗せて）
自作して
三日目の
ポークビンダルー
です
パクチー
は
タイ料理
よりも
インド料理
によく合う
と私は思います
三日も経つと
不思議な変化が
起こります
これを
奇跡
と
言いません
でも
とりあえず
おいしかった
です
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2014年12月26日（金）
ポークビンダルー
酢っぱ甘辛い
ポークビンダルー
ですが
一晩置くと
平和共存度が増しました
どっちが好みかは
人によると思います
夜は
とある忘年会で
カレー無し確定
でしたので
朝カレー
です
ポークビンダルー
は
ご飯がすすむこと
麻婆豆腐並み
です
ご飯が進む
朝カレー
となりました
. . . 本文を読む
2014年12月25日（木）
ポークビンダルー
行ったことないけど
インド西方の
ゴアのカレーだという
ポークビンダルー
を自作しました
色々なレシピから
知恵を拝借して
自分の頭でも考えて
昨日の夜から準備して
今日完成しました
酢っぱ辛い
そして
ちょっと甘い
ポークカレー
です
けっこう
よくできた
と思います
おいしい
です
だけど
にしきやのレトルト以外で
誰かが作った
ポー . . . 本文を読む
2014年12月24日（水）
Paneer Makhani
インドの
食品メーカー（？）
ADF foods Ltd.
という会社の
ASHOKA
というブランドの
レトルトカレー
の
Paneer Makhani（パニール マカニ）
です
ナマステインディア2014
で買ってきました
「ン」と「ソ」を間違えている
外国製品とかよくありますが
これ大丈夫かな
っていうのがあります
まず . . . 本文を読む
2014年12月23日（火／祝）
ガングリスペシャル
天皇誕生日
ということで
極端な思想は持っていないものの
皇居に一般参賀に行きまして
その後
目黒で
用事があったので
目黒駅から
徒歩で
ちょっとのところにある
ネパール＆チベット料理
カトマンズ ガングリ
に行きました
初めて行きました
名前がかっこいい
です
（私の指が入ってしまいました...）
ランチメニューを見た限りでは
. . . 本文を読む
2014年12月22日（月）（二食目）
レンジチーズカレーうどん
ファミリーマート
中野南台店
で
カレーうどん
を買って
食べました
やっぱり
チーズとカレーの
相性は
バッチリ
です
. . . 本文を読む
2014年12月22日（月）（一食目）
あいがけカレー（ごま油チキンとポーク）
試行錯誤中の
ごま油カレーを
一晩寝かせて
あいがけ
にしました
本日は
冬至
ということで
かぼちゃのサブジ
も作りました
メキシコ産の
カボチャを使って
日本人が
日本の冬至に
インド料理を作る
という
インターナショル
です . . . 本文を読む
2014年12月21日（日）（二食目）
ごま油チキンカレー
チキン
でも
作ってみました
色々と
順番を変えてみたりして
作ってみました
一晩寝かせて
どっちがいいか
比べてみよう
と思います
. . . 本文を読む
