365カレー(∞)

2007年7月1日から毎日カレー生活を刻む6300日超の18年目
by
南場 四呂右(なんば しろう)

AJO BASE(北千住)

2022年07月16日 21時49分22秒 | カレー

2022年07月16日(土)
試作カレーパン 他

巣鴨にあるニンニク専門店が
北千住にお店を出した
その名もAJO BASE(アホベイス)

基本的にはニンニクを使った製品の物販をしているお店
だけど
今日から徐々に店内飲食を開始
カレーのレシピ開発をお手伝いしています

もちろんお店のニンニク製品も使ったカレー

ニンニクっていうと
匂いが気になりまくるというのが第一印象かもしれないけど
その辺はさすがニンニク専門店で
匂い残りがしないような工夫がなされているから大丈夫

さておき
表情も綻びて欲しいという気持ちを込めて
具の鶏肉も綻びるまで煮込んだチキンカレー

これをどうしてくれようかと
あれこれ試していたら
別メニューのレシピ開発に携わっている
カヨさんが思い立って作ってくれたカレーパン

僕がスパイスの配合だけ協力した
カレーのマフィンもできました

試行錯誤の途中なのでこれからガンガン変わるかもしれないけど
そんなこんなカレーたちがあったりなかったりします

おいしい肉うどんならきっとあるでしょう

今日も生きてカレー食べた
明日も生きてカレー食べる

ごちそうさまでした


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