たんどーる

2018年10月18日（木）（一食目）
カレー3種盛のセット

楽しくもないのに
しんどい事は
そう長くは続けられない
ような気がしつつ
私の疲れた頭は
私の疲れた体を
初台へ向かわせた

初台スパイス食堂
和魂印才
たんどーる

おいし
楽し
癒し
の
ランチライムは
自家製ドレッシングのサラダ
から始まる



本日の付け合わせ
　じゃが芋入り玉子焼き
　大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
　野菜ピクルス



本日のカレー
　鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー+梅干し
　実山椒と黒胡椒のラムキーマカレー
　小豆と大根のトマトカレー

ナンコツキーマ
には
もはや
安心感すらある

マスキングと相乗効果で
実山椒と羊肉が
どっちがどっちなのかわからなくなるくらい馴染むとは
たまげた

そして
この秋の
トマトカレーは
優しい路線な
気がする



今日は
雑穀米の
配合も違ったりして
進化しようとする
ゆるくもたゆまぬ姿勢
みたいのも
見習いたい



ごちそうさまでした