たんどーる

2017年01月26日（木）

水木金のランチタイム
（金はBar営業もあります）
時間があれば
必ず行きたい
気持ちにさせてくれるのは

初台スパイス食堂
和魂印才
たんどーる



始まりはいつだって
さりげなく出される
自家製ドレッシングのサラダ



存在的には地味かもしれません
が
このサラダが果たす役割は絶大

何度も行っているうちに
そんな気がしてきています

そして
本日のカレー
　鶏肉の梅カレー
　鶏肉のナンコツのキーマカレー+梅干し
　根菜のジンジャートマトカレー



今日の付け合わせ
　白菜と高野豆腐のアジョワン炒め
　大根と人参と厚揚げのスパイス煮
　赤カブの甘酢スパイス漬け

カレーには
二大代表作（梅チキン、ナンコツキーマ）が登場

そして
寒い日には特にぴったりくる
ジンジャートマト

食感
味わい
が
好ましい
のも然ることながら
私が疲れてるの知ってるの？
って感じで染み込んできます

丁寧に
驕らず誇る
いつも傑作
（↑5・7・5）



長い年月を注いだり
心を込め続けたり
困難を乗り越えたり
そういうことじゃないと出てこない何か
を信じていますし
それを感じられる瞬間はたまりません

ごちそうさまでした