茄子の素揚げ！

先日、外食時に茄子の素揚げを食べました。
たまたま、冷蔵庫に茄子が3本あったので
ヨシッ！挑戦
とやってみたら
とってもおいしかったぁ～～～
と言うか、結構簡単に出来たんです。
しかも味付けは素麺つゆ
でもアレルギーのある長女には
やっぱり茄子は合わないみたいね。。。

献立
鮭の塩焼き
かぼちゃの煮物
茄子とピーマンの素揚げ
大根ときゅうり、わかめのサラダ
五目御飯

おぉ～、そうそう！
左下の茄子とご飯を入れたお茶碗は
ワタクシが独身時代に
ロクロを回して作ったお茶碗なんです。
って全然見えないよね。。。
残念