とにかく米が美味しいレストラン

秋田県美郷町の「道の駅美郷」である。すぐ南側に「後三年街道」が走り、横手市と接している。後三年の役の古戦場もすぐ近くである。また道の駅に隣接し、アウトドアメーカーの「モンベル」の大型直営店が営業しているなど、田舎の割に充実した地域でもある。

さて、今回はここでランチを食べた。「みさとのごはん」という店で、文字通り「ごはん＝米」を主役にしたレストランである。僕が注文したのは「釜炊き銀シャリ御膳」であり、一人用の釜でご飯を炊いて提供される。おかずは品数、ボリュームとも絞られているが上質なものだ。ご飯そのものの味を楽しめる趣向であり、足りない方には追加オプションも豊富にある。これで確か９５０円だったと思う。僕は通常の味噌汁を、３００円払って芋の子汁にアップグレードした。米は「秋田こまち」と「サキホコレ」を選ぶことが出来る。今回はサキホコレをチョイスした。炊きあがりの関係で、３０分弱の待ち時間が掛かった。待たされた分、炊きたての御飯は強烈に美味かった。もうおかずがいらないとは本当のことで、いぶりがっこ（タクワンの燻製的な漬物）だけでオーケーだ。芋の子汁も過去に何度か食べたことがあるけど、こんなに美味しいものは初めてで衝撃的だった。正直、僕は米には冷淡な方で、無ければ無くて良いし、パンを主食にしても構わない。でも今回の米は単独でも美味かった。更にそれを引き立てる「おかず」たち。道の駅で、こういうご飯が食べられるとは思わなかった。なお、炊きあがりまで３０分も待てない方も心配いらない。「白米御膳」という普通の釜炊きご飯（これも美味しい思う）のメニューもある。

食の贅沢というのは、高価な食材、珍しい食材、手間の掛かった食材だけでなく、シンプルな本物という切り口もある。奥深い世界だと思った。

GRⅢ