フルスクラッチなプログラマが作る料理レシピ

フルスクラッチ(既存を流用しない)好きなプログラマが趣味で作ってる簡単な料理~ちょっとこった料理を投稿する。

豆もやしと小松菜とニンジンのナムル

2014-05-05 14:31:52 | 料理
最近作ってなかったナムルを作ります。

最後に作ったのは1年前くらいだったと思いますが、昔は1ヶ月に1回は作ってたと思いますw
茹でてあえるだけなので簡単です!

【材料】
豆もやし 200g
小松菜 1/2わ
ニンジン 1本
ごま油 大さじ4
濃口醤油 大さじ2
ウェイパァー 大さじ1~2
一味唐辛子 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
コショウ 1/4
炒りごま 適量

【作り方】
(1)小松菜は根元1cm切り落として3cmくらいのざく切り。
(2)ニンジンは皮をむいて薄切り。
(3)鍋に水を入れて中火。
(4)沸騰したら豆もやし、小松菜、ニンジンを入れて2~3分程度茹でる。
(5)ボールにごま油、濃口醤油、ウェイパァー、一味唐辛子、塩、コショウを入れてよく混ぜる。
(6)炒りごま、ざるで水気を切った(4)の豆もやし、小松菜、ニンジンを加えてよくあえたら完成!
※タッパーに入れて冷蔵庫で1週間くらいで食べきると良いです。

【ポイント】
タッパーなどに入れる際は具材にタレがよく絡んでるので、ボールに残ってるタレをあまり入れない方が良いです。

自分は小松菜が好きなので使ってますがほうれん草でも良いです。

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