2024/08/25(日)の献立日記

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8/25(日)の献立日記です。

〈朝食〉

・昨夜焼いたパン(小倉、いちごジャム、マーガリン)

・サラダ、ゆでたまご

・ハムカツ1/2ずつ、ハッシュポテト

・バナナ

昨夜、ちょっと失敗したパン。

夫は「中がもちもちしていて、おいしい」と、いつもながら完食。

食欲があり、嬉しい。

私は、朝が一番お腹が空いていて、空腹で目覚める。

〈昼食〉

・天津飯

・中華スープ(ゴーヤ、エリンギ、ベーコン、ゴマ)

・ホイコウロウ(豚バラ肉少し、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン)

・きゅうりの浅漬け

「もう1杯おかわりしたいほどおいしい」と、夫。

私の作る天津飯は、酢の入った天津飯ではなくて、甘い餡の味つけ。

夫が、甘い餡が好きで、これも、餡のみ数え切れないほど練習した思い出の味。

〈夕食〉

・おいなりさん、ゆかりのおにぎり

・ほうとう(豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、かぼちゃ、ネギ、味付けいなり)

先日実家より、山梨のお土産でいただいた信玄武者ほうとう。

週末で冷蔵庫が空っぽ状態だから、あるもので作る。

本当は豚バラ肉を入れたかったがなくて、豚ひき肉を少量のしょうがと味噌と砂糖と酒で炒めて、ほうとうに乗せた。

見た目が担々麺みたい。

ほうとうが大好きな夫は喜んで食べた。

今日も3食おいしくいただけて、感謝の1日でした。

明日は宅配コープさんの日です。

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2024/08/24(土)の献立日記

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8/24(土)の献立です。

〈朝食、昼食〉

日用品の買い出しのため、遅めの朝食兼昼食を喫茶店でいただく。

〈夕食〉

・ご飯

・とろろ蕎麦

・アジフライ

・サラダ

・冷や奴、かつお節

・ひじきの煮物

スーパーでアジを2尾購入。

塩焼きかフライか迷ったが、夫が「この間、塩焼きを食べたから、今日はフライが食べたい」と言い、フライに決まる。

おいしく揚がった。

夜、ホームベーカリーでパンを焼いた。

室内の湿度が高かったためか、今回はパンの膨らみがやや足りない。

毎回、分量の材料をきちんと計測するのだが、夏場は特に、気温、湿度、水温でパンの膨らみが変わってくる。

前もって、強力粉と水を冷蔵庫で冷やしておくべきだったか。

次回リベンジ！

明日の朝食にいただこう。

今日も心穏やかに過ごすことができて、感謝の1日でした。

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2024/08/23(金)の献立日記

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8/23(金)の献立です。

〈朝食〉

・ウインナーパン、焼きそばパン、とうもろこし、かぼちゃ、チーズ、バナナ、キウイ

〈昼食〉

・ねぎとろ丼

・味噌汁(豆腐、油揚げ、ネギ)

・焼きなす、かつお節

・ひじきの煮物

・肉じゃが

〈夕食〉

・ご飯

・鉄板ナポリタン

・サバの南蛮漬け

・サラダ

・とうもろこし

17年前の結婚当初、2つセット1980円で買った思い出の鉄板。

夫の大好物である鉄板ナポリタンをおいしく作れるようになりたくて、たくさん練習した。

多少汚れてきてしまったが、錆びないように大切に使っている。

今日も3食おいしくいただけて、感謝の1日でした。

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2024/08/22(木)の献立日記

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8/22(木)の献立です。

〈朝食〉

・卵かけご飯

・納豆、ネギ

・ウインナー、豚の角煮、サバの南蛮漬け、浅漬け、ブロッコリー、がんもの煮物、味付けのり

・バナナ、キウイ

朝食は、ご飯を炊いて、ウインナーを焼いて、フルーツを切るだけの仕度。

作り置きのおかずがあると助かるな。

〈昼食〉

・ご飯

・お好み焼き(キャベツ、豚バラ肉)

・野菜の蒸し焼き(ブロッコリー、かぼちゃ、ベーコン、舞茸、酒、塩こしょう)　

・ヨーグルト、いちごジャム

野菜の蒸し焼きは、ベーコンの塩みと、酒、塩こしょうの味付けです。

野菜の甘みを味わえて、おいしかった！

〈夕食〉

・かつ丼(豚ロース、玉ねぎ、ネギ、だし汁、砂糖、みりん、醤油)、きゅうりの浅漬け、のり

・肉じゃが(じゃがいも、玉ねぎ、人参、豚肉、ネギ)

・白菜とさつま揚げの煮物

・ミニサラダ

今日も3食おいしくいただき、元気に過ごすことができて、感謝の1日でした。

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2024/08/21(水)の献立日記

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8/21(水)の献立です。

〈朝食〉

・パン

・目玉焼き

・ウインナー、ハムカツ

・サラダ、チーズ

・りんご、キウイフルーツ

このパンは、夫が夕方の散歩の帰り道に、時々買ってきてくれる。

パンに切れ目を入れて、中にマーガリンかバターを塗り、レンジで少し温める。ちぎっていただくのだが、その時、溶けたバターがパンにしみわたり、なんともおいしい。

〈昼食〉

・焼きうどん(キャベツ、ピーマン、人参、舞茸、トマト、豚バラ肉、水、酒、醤油、和風だしのもと、かつお節)

・ピーマンのきんぴら

・がんもの煮物

・ヨーグルト、キウイ、いちごジャム

〈夕食〉

・ご飯

・サバの南蛮漬け(サバ、玉ねぎ、人参、酢、醤油、砂糖、水)

・豚肉のすき焼き風煮物(豚肉、豆腐、ネギ、しめじ、人参、砂糖、醤油、みりん、酒、水)

・きゅうりと人参の浅漬け

・ミニサラダ

こちらは、サバの南蛮漬けです。

骨なしサバ(2切れ)を一口サイズに切って、片栗粉で揚げ焼きし、水150㏄、酢、砂糖、醤油各大さじ3で作った煮汁に、熱々のうちにサバと人参と玉ねぎを漬けました。

今日も心穏やかに過ごすことができて、感謝の1日でした。

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