2024/11/19(火)の献立 コロッケ 焼き鮭

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昨日、11/19(火)の献立日記です。

〈朝食〉

・焼おにぎり、サラダ(きゅうり、キャベツ、ミニトマト)、ベーコン、オニオンリング、ししゃも、チーズ、バナナ、みかん

〈昼食〉

昼前に美容室へ。

帰りにスーパーに寄りジャンバラヤ弁当を2つ買って帰りました。

・ジャンバラヤ弁当

・ヨーグルト、マーマレード、ブルーベリー

〈夕食〉

・わかめのおにぎり

・コロッケ、焼き鮭、サラダ(人参、レタス、キャベツ、ブロッコリー)

・ひじきとれんこんの煮物

・豆腐と油揚げの味噌汁

スーパーでコロッケを見た瞬間、今夜はコロッケを作ろう！と決めました。美味しく揚がり夫も喜んでくれました

今日は、長い髪を肩下までバッサリ20㎝ほど切っていただき、すっきりしました。

夫に｢僕もそろそろ切って欲しいなぁ｣と頼まれたので、夕食後、夫の散髪をしました。コロナ中、床屋さんに行けなかったことがきっかけとなり、その頃から月に1度、夫の散髪をするようになりました。眉も整えてあげました

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2024/11/18(月)の献立 オニオンリング

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昨日、11/18(月)の献立日記です。

〈朝食〉

・五平餅、チーズ

・納豆

・目玉焼き

・ごった煮

・みかん、柿

〈昼食〉

・五目飯のおにぎり

・鶏塩わかめうどん

・サラダ(レタス、水菜、ミニトマト、ブロッコリー)

・食後のおやつに静岡茶くずもち

先月、沼津旅行のお土産で実家から届いた静岡茶くずもち。

お茶の爽やかさと甘い黒蜜ときな粉が合い、とっても美味しかったです

〈夕食〉

・ご飯

・オニオンリング、サラダ

・クリームシチュー

・五目豆

今夜は、夫のリクエストで久しぶりに『オニオンリング』を作りました。

輪切りの玉ねぎに衣をつけて、カリッと揚げました。2人で玉ねぎ1個分、美味しくてあっという間に食べてしまいました

今日も3食美味しくいただくことができて、感謝します。

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2024/11/17(日)の献立 さばのアクアパッツァ

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昨日11/17(日)の献立日記です。

〈朝食〉

・フレンチトースト、はんぺんチーズ焼き、もやしとピーマンのナムル、ミニトマト、ハムカツ半分ずつ、柿

たまご、砂糖、牛乳を混ぜ合わせた液に、パンを5分浸し、フライパンにバターをひいてじっくり焼いたフレンチトーストです。とっても美味しいです

〈昼食〉

・わかめのおにぎり

・温かな月見とろろそば

・ごった煮(高野豆腐、しいたけ、人参、れんこん、山芋)　

・ヨーグルト、ブルーベリー

〈夕食〉

・ご飯

・さばのアクアパッツァ、サラダ(レタス、ミニトマト、ブロッコリー)

・五目豆(大豆、人参、ごぼう、しいたけ、れんこん)

・長ねぎとなめこの味噌汁

今夜の主菜は、『さばのアクアパッツァ』です。さばのレシピを検索し、初めて作りました

塩さばフィレをオリーブ油で焼いて、水、ミニトマト、にんにく、酒、しめじを入れて煮詰めました。

加熱したトマトの甘味とさばの塩気がマッチし、美味しかったです

今日も3食美味しくいただくことができて、感謝します。

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2024/11/16(土)の献立 ぶりの塩焼き 麻婆豆腐

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昨日、11/16(土)の献立日記です。

〈朝食、昼食〉

喫茶店で珈琲と軽食をいただき、食材の買い出しへ。食材は、1週間分まとめて購入しています。

〈夕食〉

・ご飯

・ぶりの塩焼き、大根おろし、千切り大葉

・麻婆豆腐

・サラダ(キャベツ、水菜、ブロッコリー、トマト)

・ヨーグルト、ブルーベリー、ジャム

今日は、ぶりの切り身がお買い得だったので、夕食は塩焼きにしました。夫は｢塩焼きも美味しいけど、やっぱり僕は照り焼きの方が好きだなぁ｣と言いました。次回は、照り焼きを作りたいと思います

微笑む夫の目尻には、いつの間にか深いシワができていて、共に悩み泣き笑って過ごした歳月に感謝し、今朝の喫茶店での珈琲はより一層美味しく感じました。

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2024/11/15(金)の献立 ほうとう

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昨日、11/15(金)の献立日記です。

〈朝食〉

・わかめのおにぎり、さばのみりん干し、ウインナー、サラダ(塩もみきゅうり、トマト、キャベツ、ブロッコリー、水菜)、みかん、チーズ

〈昼食〉

・ケチャップライス、目玉焼き、サラダの色々盛り合わせ、ハムカツ、トマトパスタ

・ヨーグルト、甘夏のジャム

お昼は、コーンとマッシュルームを入れたケチャップライスを作り、目玉焼きやパスタなど色々盛り付けました。

お皿1枚に、あれこれ盛り付ける時は、真っ白な画用紙に絵を描くような気持ちでとても楽しい

〈夕食〉

・ご飯

・ほうとう

・鶏とごぼうの煮物

・塩もみきゅうり

今夜は、『ほうとう』と『鶏ごぼうの煮物』を作りました。

ほうとうと言えばかぼちゃですが、かぼちゃがなかったので、じゃがいもを入れました。ほうとうの麺が見えないほど、具沢山です。

今日も3食美味しくいただくことができて、感謝します。

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