＃羽村エール飯。
昨日は「みんなのカフェメリメロ」さんのお弁当。
ローストチキンをメインに、スペイン風オムレツ、茄子の揚げびたし、
ピクルスと、彩りよくバランスが素晴らしい内容。目も舌も喜ぶお弁当。
ローストチキンはローズマリーとオリーブオイルに漬け込み、オーブンで
焼いたもの。ジューシーで柔らかく、ハーブの香りも豊で
とても美味！
野菜嫌いの母が「茄子が美味しい！ピクルスはもっと食べたい」と喜んで
いました。
管理栄養士の式地亜矢さんによると、コロナ禍の中で「３密を避ける」ことは
わかっているけれど、他人との会話、ふれあいが欲しくて
ふらっとお店を訪れる高齢者の方もいらっしゃったそうです。
窓越しに、短時間ではあるけれど、お話をする、
目であいさつする・・・
「高齢者の方の心が心配・・・」
他人との会話は、どの世代も同じではないかと私も深く同感。
子育て中のお母さんたちも、自宅にこもっていてばかりでは
気持ちが鬱屈してきてしまう。
電話やオンラインお茶会などでも、話はできるけれど
やはり、直接、会って話したい・・・
そこへ偶然、橋本弘山議長が登場！
議長もお弁当を買いにいらしたようでした。
メリメロのお弁当には「栄養メモ」も入っていて
これもうれしい。
また亜矢さんに会いに行きながら、お弁当を利用させていただこうと思います。