保存食

先日、知り合いの方からふきを頂きました。どっさり二抱えほどもあったでしょうか。
時期がやや遅いので、アクが強くて筋が多いかも～、と言われましたが、いえいえ大丈夫ですありがとうございます・・・と遠慮なく頂き（笑）、母と二人で筋取りする事2時間。・・・手が真っ黒　ついでにふきもやっぱり真っ黒（重曹入れたから）
恐るべし、アク。でも美味しく頂いておりますなくなるまでには、大分時間がかかりそうです。

そしてこの時期と言えば、ベリー類。去年は全っっくならなかった山桜桃ですが、今年は少し実をつけたので早速収穫＆処理。２ビンだけですが、出来ました
その代わりか何なのか、今年は木苺（ラズベリー）の当たり年　かつてない量の実がなっています。一体どうして・・・ビンが足りるか心配なくらい出来そうです　
ちなみにジューンベリーはさっぱり。まあ今年の花は、受粉する間もなく暴風で散りましたから、不思議ではありませんが・・・

毎年同じ場所で同じ植物を見てても、本当に色々です。自然って不思議ですねぇ