水産教室の成果

先週の土曜日、娘の発熱で欠席した水産教室を開催した学校から連絡があり、
缶詰とさつま揚げを取りに来て欲しいと電話。

早速取りに行って、さつま揚げを夕食に。
思った以上に歯ごたえがあるけど、味はあっさりしていてウマい。

糖分が少ないので色があっさりしているらしい。


缶詰は２ヶ月以上ねかせた方が味がしみ込むということで、
しばらく床下収納庫で静かにしておいてもらいましょう。



【昨日の食事】
朝：ご飯、たらこ、キュウリのぬか漬け、みそ汁
昼：弁当（ご飯、天ぷら、ウインナー、マカロニサラダ、プチトマト）みそ汁
夜：さつま揚げ、水菜とキュウリのサラダ、焼酎（0.5合）

シソジュース

庭の隅でワサワサと育っていたシソを使ってシソジュースを作ってみました。
水に対してシソの葉の量が少なかったらしく、風味が薄く感じるけどあっさりしていてなかなかイイ。

せっかくなので作り方
・水２L
・シソの葉（チョット大き目のボールに山盛り）
・砂糖 200～300g（三温糖orザラメでも可）
・レモン汁（酢でもイイらしい）

(1)なべに水を入れて沸かす
(2)沸騰したらシソの葉を投入
(3)葉の色が緑になったら取り出して、煮出した原液を濾す
(4)レモン汁を投入する（色が赤ワインの色になります）
(5)砂糖を入れて味を調整
(6)冷やして飲むべし！（味が濃ければ水、炭酸水、焼酎で割って飲む）


＃ブログコメントをチョット変更。
　デザインも夏らしいものに変えようかと思ったが、まとまらなくなったので現状維持。

【昨日の食事】
朝：ご飯、目玉焼き、ベーコン、千切りキャベツ、トマト、味噌汁
昼：パン、マカロニサラダ、トマト
夜：ざるうどん、てんぷら（野菜かき揚げ、ナス、かぼちゃ）、トマト、焼酎（0.5合）