昨日から酷暑日（３５度以上）の日々が続く予報。
金曜日（７/１９）から「お出かけしないぞぉ～！」と決め込んだのに、昨日は止む無く外出することになった。
それも朝から醤油を買うだけの為に．．．．．。
木曜日の夜からからし漬けの下準備をし、金曜日に１Kgは完了。
残りの１Kgに使う醤油が足りなくなっての買い出し。
１Kgのからし漬け✖２回
塩漬けにして一晩寝かし、翌日に塩分が抜けるまで水でよく洗いしっかり絞る。
手の力がないので、この絞る作業が大変。
絞るのは一日に１Kgが限度で、２Kgを作るには三日間かかる。
出来上がりは瓶詰め
にして、１週間放置。
Se先輩＆ARさんに頼まれているので、１瓶はお二人用。
残りの１瓶が自宅用で、１週間後に小瓶に分けてから冷凍保存。
我が家のゴーヤを使って「ゴーヤの梅みそ炒め」を作った。
ゴーヤ２本使用
こちらはラップに並べて 
の冷凍保存。
食べたい時に割って解凍すればOK。
感想：からし漬けは後１回作ることになると思う。（息子①宅用）
今年は例年よりも早く作ったけど、お野菜の安い時に作らなくっちゃね。
