◆某月某日の晩酌は、妙高市の銘蔵・君の井酒造の「君の井山廃純米吟醸無濾過生原酒」をいただきました。
◆君の井はかねて私の愛好する銘柄。妙高の酒らしく、いわゆる淡麗辛口とは一線を画す甘み・旨みの乗った味わいが魅力です。
◆今回は冷酒でいただきました。香ばしい上立ち香がもう旨そう。口に含むと旨み・甘み・酸味がバランスよく味わえる旨酒。刺身や山菜などと相性がよさそうですが、ヤキトリとかと合わせても絶対旨いなこりゃ。いやまあ本当にすばらしい😍。
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