ギスという魚

ギスの干物が大好物。
からっからに乾いたものを
火で炙り
炊きたてのご飯でいただきます！

頭も骨もムシャムシャいきます。

この他、団子汁なども美味。
シソ、しょうが、ねぎなどを刻み入れ、
味噌と酒少々で下味をつけます。

芭蕉定食にも登場するかもしれません。