トマトソースパスタ・だっだんそば

暑い日はキッチンにいる時間を短くしたいと思うのは、怠け者の私だけでしょうか。

そんな訳で、ゆで時間の短いパスタを探しました。もちろんソーメン・ひやむぎも
ゆで時間は短いのですが・・・。



韃靼そば・このパスタともにゆで時間は３分。

韃靼そばは、ルチンがたくさん含んでいるので美容にも良いとのこと。

茹で汁は、とてもきれいな黄色です。

今回は、茹でて「冷やしたぬき」そばでいただきました。
これは、本日のお昼です。
考えたら２食とも「麺」でした。

（写真がありません。全部ピンボケでした。）

パスタは定番のトマトソースで、焼きナスとバター焼きの長いも一緒に添えました。



トマトソースは、以前にも作り方をご紹介いたしましたが、また載せておきます。



材料
トマト水煮缶詰　２缶　玉ねぎ　２分の１個　にんにく　１かけ　

バジルの葉　２枝分　　ＥＸオリーブオイル　大さじ４　塩・こしょう


作り方

鍋にＥＸオリーブオイルとみじん切りのにんにくをいれ火にかける。

いい香りがしてきたら、みじん切れの玉ねぎを入れ弱火で１０分ほど炒め、

つぶしたトマトの水煮（缶汁も）、バジル、塩　小さじ１と２分の１・こしょう　

少々を入れ２０分煮込む。

最後に、おろしたチーズ１００ｇを入れ、茹でたパスタとからめました。

このソースは冷凍保存できます。だから一度にたくさん作ります。

パスタのソース・ピザトーストといろいろ使えます。

後、豆腐の冷スープとレンコノとスモークサーモンのサラダが

今晩のメニューです。