雪の節分

今朝は、寒いなあ～と思いながら目が覚めた。
外を見ると、うっすら雪が積もっている。
昨日、関東地方に降った雪と同じくらいかな～。
北陸では、これくらいの積雪はど～ってことない・・・・。

勤務先のある金沢市では、自宅周辺よりもっと積もっていた。
今回は山雪だったみたい。


＝金沢市・尾山神社＝

会社の目の前にある尾山神社では、氏子さんたちがせっせと雪かき。
今日は節分。豆まき行事があるそうな～。


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毎週日曜日に放送されている「THE・鉄腕ダッシュ」で、
村の畑で育てたハバネロと唐辛子を使って、ラー油作りをしていた。

DASH　WEB

ハバネロといえば、先日、我が家で作ったタバスコの原料、
レッドサピナと同じようなもの。
ラー油もできるのかと、興味シンシンで見ていた。

TOKIOのメンバーが「うわぁ、超～辛い！でも旨～い！」と絶賛していた。

そうか、ハバネロでラー油もできるのか・・・・



ねこばす自家製タバスコ

実は、先日作ったタバスコ。
思いのほか、美味しいのであった。
あんまり辛くなく、食べやすい。（これは種を入れてないからと判明）
ダーリンも気に入ってくれ、いろんな料理にかけている。
友人にも無理矢理？押し付けたりもしたので、
一生分はあろうかと思ったタバスコも１年くらいでなくなりそうだ。

ラー油も作ってみたい。
テレビでは、生のハバネロを素揚げして食べていた。
辛味がとれ、フルーティで美味しいそうだ。

ってことは、今年も栽培続行ってこと？（笑）
去年の株は短く剪定はしたが、根元は残してある。
２年目に期待？　たぶん無理。
島とうがらしの２年目が全然ダメだったもの・・・

※まきやん師匠さま～
　種がありましたら、ぜひお願いいたしまする～。



去年、収穫した「剣先なんば」

とりあえずこれを使って、自家製ラー油に挑戦～！！