熟し過ぎて黄変したゴーヤを何回か収穫している。
強欲なねこばす婆さんは、収穫時期が来たにがでも、
まだ大きくなるんじゃないかとためらってしまう。
そして、その日の夕方か翌朝には黄色くなってしまうのだ。
7月24日収穫
2本とも中長ゴーヤ。
私から見たらやせっぽちなのに、お尻の先が黄変している。
7月25日収穫
前日の失敗を教訓に、3本を収穫。
しっかし、これらはまだ未熟で固い実だった。
で、またもや翌日…
猛暑だったこともあってか、またもや黄変!
黄色を通り越してオレンジ変までも…
7月26日収穫
オレンジにが
熟してるわりに、種が未成熟な感じだ。
大きな種は2個しかない。
熟して真っ赤になった種の周りの赤いデロデロを食べてみる。
あま~い!
黄変した実の部分は、苦味は少なくなっているけど、
柔らかくて調理しずらいので、もっぱらジュースにしている。
にがジュース
オレンジにが、バナナ、ヨーグルト、牛乳をジューサーでジャーッ!
ジュースっていうより、スムージーにちかいかも。
保存用にがスライス
残った黄変にがはスライスしてジュース用に冷凍保存。
にが茶が出来るまでは、黄変にがジュースで猛暑を乗り切ろう~!
強欲なねこばす婆さんは、収穫時期が来たにがでも、
まだ大きくなるんじゃないかとためらってしまう。
そして、その日の夕方か翌朝には黄色くなってしまうのだ。
7月24日収穫
2本とも中長ゴーヤ。
私から見たらやせっぽちなのに、お尻の先が黄変している。
7月25日収穫
前日の失敗を教訓に、3本を収穫。
しっかし、これらはまだ未熟で固い実だった。
で、またもや翌日…
猛暑だったこともあってか、またもや黄変!
黄色を通り越してオレンジ変までも…
7月26日収穫
オレンジにが
熟してるわりに、種が未成熟な感じだ。
大きな種は2個しかない。
熟して真っ赤になった種の周りの赤いデロデロを食べてみる。
あま~い!
黄変した実の部分は、苦味は少なくなっているけど、
柔らかくて調理しずらいので、もっぱらジュースにしている。
にがジュース
オレンジにが、バナナ、ヨーグルト、牛乳をジューサーでジャーッ!
ジュースっていうより、スムージーにちかいかも。
保存用にがスライス
残った黄変にがはスライスしてジュース用に冷凍保存。
にが茶が出来るまでは、黄変にがジュースで猛暑を乗り切ろう~!