母の畑

先週、福井の実家の母から「夏野菜を取りにおいで～」と電話があった。
月曜日、仕事が代休だったので高速に乗ってひとっぱしり～。
途中、高速道路の県境付近で信じられないくらいの豪雨にあい、ビビったのなんのって。
目の前にリアル稲妻が落ち、耳をつんざくような雷が…
そして、ワイパーをハイにしても前が見えないほど土砂降りの雨。
バケツの水をひっくり返した…とは、まさにこのことか～？
なぜかしら、車のスピードは勝手に落ちて行くし、
でも急に止まるのも追突されそうで怖いし…
平日の高速は空いているかとおもいきや、トラックが結構走っている。
でも視界はゼロ状態。
パーキングかインターの出口がないかな～と思いきや、
峠を抜けたら雨はいきなり止んだ。

はぁ～、ドキドキした～。

今、全国のあちらこちらで豪雨による被害が出ている。
私のゲリラ豪雨体験は十数分で終わったけど、
あんなのが何時間か続けば、被害が出て当たり前だわぁ～。

どうかしてるぜ！！日本列島～。

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命がけ？で行って来た実家の母の畑をご紹介～。





にがカーテン
私が育てた苗で作ったにがカーテン。
なんともはや貧弱で、すかすかカーテンだこと。
摘芯をしていないので、脇芽が全然伸びていないようだ。
それでも、２つ３つのにが実がぶら下がっているのが、なんだか笑える。



カボチャ畑




収穫したカボチャ



インゲン畑


収穫したインゲン




枝豆畑
収穫するにはちょっと早かった～。



キュウリ畑


なす畑


収穫したトマト


収穫したなす、キュウリ、ピーマン


紫蘇畑


収穫した赤紫蘇


来月8月の週末は予定がビッシリ。
実家に帰れる日はなさそうだなぁ～。

「また、宅急便で送ったげるざ～」

お母ちゃん、あんがと。
くれぐれも、熱中症に気をつけてね。

にがうり日誌14

北陸地方に、大雨警報が出てるらしいけど・・・・
今のところ石川は大丈夫です。
雨は降ってるけど、ほんの少し。
あいかわらず、花やプチ菜園の水やりをかかせない毎日。


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先日、嬉しいにがうりの収穫記事をアップしたばかりだけど、
あれからまた、続々と収穫が続いている。


7月25日の収穫


島心／計1本
約19cm、150g。
すっかり、黄変してしまった島心。
もっと大きくなるかな～と思っていたのに…



7月26日の収穫



アバシ・島心／計6本





アバシ
25cm、360g。
大物になるのを期待していたフェンスのアバシ。
やっぱり黄変を始めていたので収穫。





島心
20cm、350g。
こちらも大物狙いだったフェンスの島心。
黄変はなかったけど、収穫。

この島心は他の島とは特徴が違っている。
緑色が濃いし、イボのつながり具合が大きい。
タイゴーヤに似ているかも。



その他のにがたち
15～17cm、150g前後。
黄変が進んでいるので、島心かアバシかがわかりにくい～。




アバシの芽
結局4つの種が発芽。




7月28日の収穫



アバシ・島心／計5本



アバシ2本


大きい方のアバシ
25cm、340g。
これはtokotokoさんに種をもらった、島娘2世かもしれない。
普通のアバシよりイボが大きく、色も薄めだ。



小さい方のアバシ
19cm、200g。



島心
15～6cm、150g前後




黄変したにがたちをスライスして甘酢に漬けてみた。


にがのサワー漬け

これ、いけます！！
好みはあるだろうけど、あっさり、すっきり美味しい～。
緑色のでもいいけど、黄変したものの方が苦味も薄く柔らかくて食べやすい。
ちょっと甘めにするのがポイントかも。
私はスライスしたレモンとトウガラシも投入。

おためしあれ～！！

梅干し漬け（赤紫蘇投入）

ここ２～３日、曇りか雨の日が続いている。
最高気温は30℃を下回っているけれど、
やっぱり湿気が多いのかな～、ちょっと蒸し暑い。

大量に収穫したにがを天日に干して、ゴーヤ茶を作りたいけど、
今週一杯は無理そうだなぁ。


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先日の月曜日。
休日出勤の代休だったので、福井の実家へ行ってきた。

母に畑で梅干し用の赤紫蘇を作ってもらっていたのが、
大きくなったようなので収穫。


畑の赤紫蘇

まだ草丈が短いようだけど…



でも早く梅に入れたいので収穫～。



1ヶ月前に塩漬けした梅
塩漬けにした梅はすっかり漬かったようで、水もたくさん上がっている。
重石代わりの水の入った袋を取り出すと、
か・カビが・・・。
白いカビは大丈夫って聞いてるけど、青カビも。
取れるだけ取って、あとは見なかったことに（笑）



水洗いした赤紫蘇の葉
紫蘇の葉だけちぎって、きれいに水洗いする。



塩でよく揉む



汚い色の汁を捨てる



固く絞る
収穫した時はたくさんに思えた紫蘇の葉も、
揉んだらこんなに少なくなっちゃった。



漬け梅の汁を入れる
ぱぁ～～～っと、きれいな赤紫色に染まる瞬間。
手も染まるけど…


漬け梅と混ぜる
2瓶の漬け梅をひとつにまとめ、きれいに染まった汁を入れ、
紫蘇の葉を上に平に敷き詰める。


あとは、良い天気が続きそうな日に、
２～３日の土用干しをすれば出来上がり。


カビ…　大丈夫かな～。

にがうり日誌13

今週に入り、またまた蒸し暑さがぶり返してきた。
天気がいいと思っていても、突然スコールのような雨が降ってきたり…
まるで熱帯地方のようだな。

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先週末、まとまった数のにがうりを収穫した。



7月24日収穫。他の野菜の収穫物と…



アバシゴーヤ・５本収穫



一番大きいあばしゴーヤ

一番大きいもので、長さが20センチ、重さは210グラム。

あとのは長さが十数センチ前後に重さが150グラム前後。
決して大きいとはいえないけれど、我が家にしては上出来だ。



大物狙いもある。

どちらもフェンスにが。


島心



アバシ

収穫したモノよりも断然大きいのだけど、
もっと大きくなるような気がして採らずにいる。
欲を出しすぎて、黄変しないように気をつけないとね～。



フェンスにがのカエルトリオ
フェンスにがにはたくさんのアマガエルが住んでいる。
わりと小さめで可愛い～♪


洗面にがカーテンにも大物を狙っている島心が…


洗面窓にがカーテン



洗面窓の主・白カエル

ここには白い大きなアマガエルが住み着いている。
私は秘かに「白主さま」とお呼びしている。






島心の雌花

今年はなぜか、島心が絶好調～♪



先週、種を播いたアバシゴーヤが発芽した。


発芽

根だしした種を10粒くらい播いたのに、芽が出たのはこれだけ。
やっぱり、時期はずれの栽培は難しいのかな～。

トウガラシたち

今日は土曜日出勤の代休でお休みだった。
午前中はカイの予防注射で動物病院に行ったり、
スーパーに週１の買出しに行ったり、
GSに車のガソリンを入れに行ったり、
郵便局にはがきを出しに行ったりで、あっという間に昼！！

午後からは高速をぶっ飛ばし、福井の実家に行って、
母の野菜を収穫して、実家の花壇に花苗を植えてあげて、
実家の犬と遊んで、またまた高速をぶっ飛ばして帰り、
夕飯の支度して、梅干しに実家で貰った赤紫蘇を入れたりして…

はぁ～、超忙しい休日だったよん。
でも、なんかとっても充実した一日でもありました。


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今年は去年と同じように猛暑の夏を迎えているのに、
トウガラシたちが元気に育っている。

昨年は春の長雨と低温で成長が良くなく、さらに夏は連日の猛暑で、
トウガラシ以外の夏野菜たちも生育が悪かった。

今年はちょっぴり期待してしまいそうだ。





島とうがらし
春が寒かったので発芽が遅くなったけど、ここにきて急成長している島とうがらし。
tokotokoさんちの一昨年の種から育っている。
あの、小さくて、赤くて、辛～い実にまで育ってくれるかしらん。




ひもとうがらし
細くてひょろひょろした実がぶら下がり始めたひもとうがらし。
とうがらしとは言うものの、青いまま収穫して、シシトウやピーマンのような感覚で食べるらしい。

そろそろ収穫時かも。


収穫したエンサイとひもとうがらし
どうやって食べようか～。
エンサイはtokotokoさんから種をいただいた。




駐車場のカラーピーマンと剣先ナンバ



剣先ナンバ
買い苗で4鉢。


ひもとうがらしそっくりの細長い実がたわわになっている。
これは真っ赤になるまで待たないとね。
ムフッ！　今年は大収穫の予感…。



カラーピーマン
トウガラシじゃないけれど、まあ、仲間ってことで（笑）


赤と黄色の2種類のカラーピーマン。
でも、まだまだ緑色のまま。
このままでも美味しそうだな～。