サンマルク

サンマルクを作ろうと思って材料を準備していました。

今週やっと作る事ができました。






これを作るためにジュレデセールも通販で買いました。


チョコレートは三種類のブレンドです。







昨日、冷凍庫に入れたのでカットするのが大変で、写真が汚くてすみません。






バーナーで表面を焼くと、せっかくのフワフワのジョコンドが乾燥するよと先生に言われていたのですが、

コテもないし、ナパージュで仕上げるのはちょっとなぁと思い、強行でバーナーで仕上げました。




生クリームがたっぷりだから消費には時間がかかりそう。


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発酵ワッフル

昨日はアトリエクツミでコンフェランシェール講座＆発酵ワッフル講座を受けるために、



朝からちらし寿司を作り、バタバタで出かけました。







レッスンは白神こだまの生イーストを使った発酵ワッフルでとても風味が良かったです。






売り物みたいなワッフルが焼けました。






試食も素敵♪






かなり立派なランチです。


見てるだけでお腹が減ります。






美味しかったのですぐに家でも作りたいです。


お腹一杯で午後の授業が眠かった・・・。


先生があらゆる疑問に答えてくれる大事なレッスンなので頑張って起きてました。


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雛祭りのショートケーキ

今日は雛祭りですね～。

我が家でも雛祭りケーキを作りました。








お雛様は私の物を出してます。






上だけ・・・。


下の段はまだ実家から持ってきてなくて。


来年こそは全部出してあげたいです。


ごめんね。

娘よ。


今からレッスンに行ってきます～。



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バナナとココナッツのケイク

今日は雨の中、お友達がホワイトデーのお返し用にと


ココナッツとバナナのケイクのレッスンに来てくれました。


12センチで。






9センチで二つ。






小さいのも可愛いく焼けました。



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