2月14日sweetな日に、ピリリと辛口メニューでハンターさんとコンビを組んでの10回目Cooking Class開きました。。
＃ナシレマ ＃グリーンカレー
Yeah 完成っ！
今回はマレーシア＆シンガポールに行ったことがない方が8名。初参加さん9名。”ナシレマとはどんなもの？？”から始まって、どんなふうに食べられているかを織り込みながら、ココナッツミルクの調理に初挑戦していただきました。
ハンターさんいわく、「日本の焼き魚定食」
いやいやもっと庶民的に「納豆定食」ぐらいのカジュアルさ。マレーシアでは出勤前に屋台でバナナリーフに包まれたナシレマを、おにぎりみたいに買って食べたりするんですよ。
Kennyとハンターさん 迷コンビ。
ナシレマ材料はこんな感じ。
ココナッツライスは炊飯器におまかせで炊いたものの、硬めすぎて、急きょキッチンで炊き直し
グリーンカレーではハンターさん新調の石臼が大活躍。フレッシュハーブをごりごり、ずりずり、力技で擦りつぶすと、いい香りが漂ってました。
今回初めて、調理時間オーバーせず1：50にはお席についていただけました
2016年初の料理教室、どんな料理を作りたいか（食べたいか）のアンケートも実施、次回春または初夏の料理教室メニューに参考にさせていただきますね
参加の皆さん、お疲れ様。そしてありがとうございました。
ランキングに参加しています。
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1クリック有難うございます。m(..)m
http://www.facebook.com/KENNYasia
2016年はKENNYasia10周年。これからも頑張ります。KENNYasia
営業時間
月・火・水・木 17:30－22:00
金・土 12:00－14:30 17:30－23:00
日・祝 12:00－14:30 17:30－22:00
月2回不定休 2/22-25スパイス仕入のためお休み
＃ナシレマ ＃グリーンカレー
Yeah 完成っ！今回はマレーシア＆シンガポールに行ったことがない方が8名。初参加さん9名。”ナシレマとはどんなもの？？”から始まって、どんなふうに食べられているかを織り込みながら、ココナッツミルクの調理に初挑戦していただきました。
ハンターさんいわく、「日本の焼き魚定食」
いやいやもっと庶民的に「納豆定食」ぐらいのカジュアルさ。マレーシアでは出勤前に屋台でバナナリーフに包まれたナシレマを、おにぎりみたいに買って食べたりするんですよ。Kennyとハンターさん 迷コンビ。ナシレマ材料はこんな感じ。ココナッツライスは炊飯器におまかせで炊いたものの、硬めすぎて、急きょキッチンで炊き直し
グリーンカレーではハンターさん新調の石臼が大活躍。フレッシュハーブをごりごり、ずりずり、力技で擦りつぶすと、いい香りが漂ってました。今回初めて、調理時間オーバーせず1：50にはお席についていただけました
2016年初の料理教室、どんな料理を作りたいか（食べたいか）のアンケートも実施、次回春または初夏の料理教室メニューに参考にさせていただきますね
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」と老婦人。「ごめんなさい、ウチはシェフがひとりだから」と話すと「じゃ、ワテが作ったろかぁ」と腕に自信がある様子。とにかく全部オーダー品をお出しでき、Kが前に出て、ウチは作り置きしない主義だから・・うんぬん・・マレー語で説明し 「
11周年
なんてこった
ブログもお店も続けてこれたのもみなさんのおかげさま。有難うございます。