今生今世~KENNYasia

ミニシアター系映画、お店周りの雑感、アジア旅雑記など

8月最後の一日。ムルデカ ♪

2016-08-31 01:48:25 | 電影Movie/音楽Music/芸術Art
8月31日はもの哀しい。子供の頃は・・とうとう夏休みが終わってしまう、明日から学校だ、宿題早く終らせなくちゃ。
大人になってからは・・去りゆく夏を惜しむ。あれもこれもやりたかったが自由時間がなく心残り、さびしさがつのる31日だ。

さらに、8月31日はマレーシア独立記念日でもある。千日前に移転後は毎年趣向を凝らし、ムルデカ(独立)特製メニューを出すのだが、今年は特製メニューの写真を撮るのもポスター制作もできなかった。まさに宿題できずに当日を迎えてしもう、アノ感じ。あぁ心残り。一年前のムルデカは→こんな様子

映画「ラスト・タンゴ」をひとりで見た。
ラスト・タンゴ 人生に引き裂かれ、タンゴで結ばれたふたり。 ←このコピー考えた人、すごい。
80歳過ぎても現役、タンゴ界の伝説のダンサー・マリア。彼女の青春時代や熟年時代をそれぞれトップダンサーが演じるドキュメンタリー映画。 予告編はこちら

なにわともあれ、良く頑張った、と自分に誇れる今夏だった。10周年イベント、ハリラヤ、と超多忙中、あるプロジェクトに絡ませていただき、Kといっしょにベストを尽くした。ひと山超え、ひと皮むけ、フィールドがさらに広がりつつあるのを感じる。女友達とワインハシゴしたり、学生時代の旧交を温めなおしたりもでき、嬉しかった。

老いと気持ちの乱れを、経験値と天然キャラで乗り切るしかない。
9月4日から4日間マレーシアでひと休みしてくるわ。
9/5はペナン某所で、ペナングルメ会を。合言葉は”現地集合・現地解散”

9/4-9/7スパイス買付のため休業。9/8ディナーから営業

次のブログはマレーシアからUp予定。できるんかいな

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月・火・水・木 ディナーのみ 17:30-22:00
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日・祝 12:00-14:30 17:30-22:00
月2回不定休・祝日はランチ営業あり


◆9月4-7日スパイス買付のため休業 9/8.9はマレーシア土産つき
  9/15.16は月餅Moon Cake つき 9/20Tue 休み◆
 

料理教室:スリランカカレーとニョニャクエVol.2

2016-08-30 07:40:04 | 菜館/KENNYasia他
8月28日は料理教室史上最凶の、第28回料理教室でした。
#スリランカカレー #ニョニャクエ
参加者募集中、ぼちぼち集まりはじめるも、キャンセルに次ぐキャンセルの嵐6月のスリランカカレー教室に参加したかった!とこぼした、ご仁たちは一人も申し込んでこない(社交辞令)。8/27前夜の欠席に続き、当日の急病まで。夏イベントに押され、はじまりから波乱の料理教室でした。


出番が少なかったKenny。
最初と最後のトーク以外は、厨房内で裏方に徹してくれました。

調理開始です。

さて、開始後も波乱は続きます。忘れ物したマレー人が取りに来たり、ランチ営業の問合わせが来たり、予約電話あったり、もろもろありまして、前半スナップ写真を撮る余裕がありませんでした

一方、ニョニャクエのOndeOndeはウチの大好きなお菓子。

生徒さんみんなで生地をこね、まんまるに丸めていきます。
こちらもありません、だって両手がコナコナですもん。
その間、厨房内ではKennyとハンターさんがスリランカカレーの仕上げを。

そして、完成したスリランカカレー

難産だっただけに美味しさひときわです。カレー三種プラス副菜のココナツサンボルやヨーグルトソース等も充実。オイシイおいしいと、お代わり続出のため、マカナイにポークのカレーは残らず。申込しなかったひと、キャンセルしたひと、もったいなかったですよ。諸々あったが、参加者9名みなさんの笑顔が最高にうれしかった。
  マレーシア産ミニ・カレー粉のお土産つき

終りよければすべてよし。お疲れ様、ごちそうさま。

ハンターさんとのコラボ料理教室はしばらくお休みします。

ハンターさんのスリランカカレー修行のブログこちら

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上七軒ビアガーデン

2016-08-27 10:19:55 | 日帰り旅/Day trip
浴衣姿の芸妓はん舞妓はんが華やかさを添える、ビアガーデンに行ってきました。

北野天満宮さんのすぐそば、歌舞練場の敷地内。
暮れなずむ中、どきどきします。女性が酒宴で芸妓さんをあげるなんてめったにありませんから。


おいでやす~ と受付を済ませ、まずは室内のテーブル席へ。
乾杯のあと、ほどなく芸妓はんがまわってきてくださいます。
上七軒の組合が交代でお当番し、そろいの浴衣姿もはんなりと素敵でした。

舞妓は地毛で日本髪結うから、かゆい時、かかれへんのどす、とか。
20歳で芸妓に上がるために、自由時間なくずぅーとお稽古どすねん、とか。
京ことばはええもんですなぁ 

上七軒ビアガーデン 夏季7/1-9/5 075-461-0148

そして河岸を変え、ぎをん一力茶屋 前でタクシーを降り、てくてく。


歌舞練場のそばのもと芸妓のお姐さんが営むスナックは、靴を脱いで御座敷に上がらせていただく式でした。

お姐さんはお着物姿も艶やか。 へぇ そうどすなぁ と相づちも艶っぽい。

千社札でお金や福がマイコ(舞妓)みますように。 縁起を担がせていただいた夜でした。

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◆9月4-7日 スパイス買付のため休業◆
 


オリンピック2016の裏側で

2016-08-21 22:58:55 | 菜館/KENNYasia他
誇れる銀メダル、おめでとうございます。
20日の日本男子100mリレーでのチームプレー、どうしても届かなかったマレーシア 男子バトミントンのLee選手。
みんなすごい練習をし、すごい汗と涙を流し、世界で二番目になったんだよね。
#Rio 2016オリンピックたくさん感動をありがとう。


この17日間、KENNYasiaへもいろんな国の人が訪れくれました。

 サウジアラビアの一家さん
リオ開会式では男性は白いターバン、女性は黒いヒジャブ姿が印象的だった。中近東だから厳しい評価だろうと緊張したが、「トテモ オイシイ!」 「10日間、ニホン旅行デ、イチバン気ニ入リマシタ」 笑顔で言葉をかけてくれた。英語も流暢で食事マナーも完璧だった。しかも、日本を離れる前夜に再来店してくれました。

 シンガポールのカップル
ジョセフ・スクーリング選手がシンガポール史上初の金メダルを獲得した翌夜、興奮冷めやらずのお客様。
「やりましたねシンガポール。おめでとう」とあいさつすると、[We gat it] 心底嬉しそうだった。

 インドネシアの一家
まさか混合ダブルス決勝で、マレーシアと対戦するとは思わなかった。「バドミントン頑張ってね」vs「応援してるよ」とお互いエールの交換したのでした。いい試合でした。


オリンピックでは国歌を聴かせることはできなかったが、マレーシア留学生達のチームワークは抜群。
日本各地から関西に集まり、海遊館を楽しんだあと、来店してくれました。有難うござました。

top写真:国の紙幣を番台上につけるKenny
 いろんな国のがありますよ。見上げてみてくださいね。



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◆8月のお休み◆8/8Mon 8/23Tue
 


スリランカカレーを食べる!つくる!

2016-08-17 13:23:34 | 菜館/KENNYasia他
盆休みで休業店舗が多い今週、暑気払いに本町でスパイス補給だ。 #スリランカカレー

イエローライスを真ん中に、サラダから時計回りに
パパド、シメジのソテー、酸味の効いたイエローカレー、冬瓜の甘辛煮、もちもちのロティチャナイ

さらに、鶏肉カレーと、モロヘイヤ入豚肉カレーを、合いかけ。
奥のサンバルは,マレーシアのsambalと見た目が異なり,トウガラシとニンニク、玉ねぎなどを炒めて作るそうだ。

黒くて辛くて美味~いもちろん”手食”で。
その手前はナスのマンゴー煮、おばあちゃんのほっこり煮付のような懐かしい味。全部まぜてまぜていただきます。

他のお客様が帰られ、ウチと友人Mが二人残ったところへ、スリランカ男性からスリランカティーのおもてなし。
未体験の爽やかな味にうっとり
ミント?いったい何が入ってるの? 
 ”シナモン、カルダモン、フェンネルだもん”(言ってないw)
 ジャガリという、未精製の黒糖らしき固まりをかじりながら飲むのだそうだ。
ティーには甘味がないから、口中で甘さを調整できるのがいいね~。
ひょっとして、スリランカ男性の彼、美魔女・熟女がタイプなのかしら。。Mはひとりごちた。ホンマかいなぁ

SRI LANKAN DINING A*MAYA
スリランカダイニング アマヤ 本町店 情報は>こちら
電話番号は非公開なので。本町駅の12番出口から地上へ、丼池通りの1本東の筋。
スリランカ国旗が目印 カレー会館の1階いちばん奥の店舗


さてさて。KENNYasiaでは8/28 2016年大人気のスリランカカレーの料理教室を開きます。
キャンセルが出たため、残りわずか募集中です。みんなでワイワイとスリランカカレーを作ってみませんか?
くわしく申込はwebにて


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