小さな、小さな大根…

去年の秋、初めて種を蒔いた大根(以前キムチをつけるために葉大根を育てたことがありますが）。収穫してみると、小さな、小さな大根…
わかりやすいようにりんごと一緒に撮ることに。
これまた小さな人参も添えました。



すると猫ちゃんが寄ってきて、人参の葉っぱをムシャムシャ。





いくら小さくても自分の作った野菜は愛おしく、ありがたくいただきます。
ツマ切して(本来は千切りがいいのですが歯も弱くなり）軽く塩をして（カンタン酢を使うときはほんの少し）、酢、砂糖、すりおろしニンニク、唐辛子を入れて和えると、大好きな회（フェーコリア式なます）のでき上がり。



私は塩をしたあと絞らないので汁が出ますが、ここに干し明太を入れると明太がやわらかくなり、とってもおいしいのです。




追記

このあと収穫した大根は倍くらいの大きさだったので、無事おでんの種になりました。