この間の日曜日、マドレーヌを焼きました
ちょっとケーキが食べたいな～なんて思ったとき、これはとっても簡単なのでときに作ります。
材料も計量カップのみで計れる大雑把なレシピです
ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね
焼き時間を入れても１時間あればできますよ
マドレーヌの作り方（５個分）
材料・・・薄力粉３/４カップ
アーモンドプードルー１/４カップ
ベーキングパウダー小さじ１/２
（以上３種は一緒に合わせてふるっておく）
バター１００グラム
牛乳大さじ１
卵２個
砂糖１/２カップ
バニラエッセンス少々
①バターを鍋に入れて火にかけ、きつね色になるまで溶かし鍋ごと
氷水を入れたボールなどにつけて冷まし、牛乳を加えて混ぜる。
②ボールに卵を割りいれ、砂糖を少しずつ加えながら泡だて器ですり混ぜる。
③ ②にふるった薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを入れ
しゃもじに持ち替えて５分ほど練る。
（ケーキと違って、練るように混ぜておかないと膨らんでしまうので。）
④ ③にバニラエッセンスを２，３滴ふり①のバターを加えて混ぜる。
⑤ここで、時間があれば生地を１～２時間、冷蔵庫で寝かす。
なければすぐ焼いてOK!
⑥生地を型に流し入れ、トントンと底を落として空気を抜く。
予熱なしで１９０℃２０分焼く。（電子レンジの場合）
お家のオーブンに合わせて焼き時間は調整してくださいね。
「そうだ。お菓子を作ろう！」行正り香 文化出版局より
今度の週末くらい、作ってみてはいかがでしょう
型は１００円ショップなんかでも売ってるので金型はいりませんよ