広島風お好み焼き 焼いてみました・・・・が

広島でお好み焼きの焼き方、習ったのですが
年月が経ちすぎ焼き方を忘れ、マニュアルをみて一つずつ確認しながら
焼いてみました・・・・が、見ての通りです・・・・・。　

幾年か前、ボーリング大会の副賞にオタフクのお好み焼きセットを頂きました。
しかしそれも、賞味期限ぎれとなりほっとかれていましたが、ついに封が開けられました。
天玉以外はOKでした・・・・多分。
天玉は油こく臭いが強くダメでした。でも、一度、薬味を多くしたうどんの天玉に使用しましたが・・・なんとか食べられましたが・・・？！　(￣_￣∥)

結果は、地元広島のお店でお好み焼きを食べに行った方がいいとでました！
いくら、以前にお世話になった地元広島で美味しかったオタフクさんのセットでも、家庭にあるフライパンで焼いても、あの広島お好み焼き村の味は再現できません・・・・。
鉄板がないので、二つのフライパンで焼いたものをスライドしながらのせ焼いてしまい、なにかうまくいきませんでした。焼き終わった後は、材料の残骸が四方八方飛んでいて大変でした。
また、広島お好み焼きを食べる時、ヘラがなく箸で食べることになったのも残念です。
　ただもったいなく整理したせいいか、無理の事をするのではなっかた・・・
ああ　教訓。地元が一番！！

　　　　　　　　　　　　　　　　
　このソースは広島お好み焼き村で使用されているものです。
　広島のお店では、ミツワとオタフクソースが主流です。まあ、お店の好みですー。


以前、映画「お好み八ちゃん」で広島でお好み焼き関係でお世話になったリンク

山ちゃん　姉妹でやっています　キャストここでお好み焼き修行しました！！

オタフク　ここで材料・鉄板等お借りしました

キリン　広島
ビールタイアップ　ここのビールは特に美味い。新宿南口　広島県アンテナショップ　広島ゆめてらす『歓粋亭』で新鮮広島キリンビールを飲めます。近くの飲み屋のキリンビールより出来たてで新鮮ビールで上手い！　　これ本当！！　広島製造工場から直送で、二、三日で到着だそうです。

広島ゆめてらす『歓粋亭』
広島名物料理も堪能できます。ただお好み焼きは皿に盛られすでに切られ箸で出させます。ちょっと美味しいのに残念、コテで食べたかったですが・・・・