人間も「天然もの」

調理場という戦場
「コート・ドール」斉須政雄の仕事論

思い出して、読みなおした。
いきなり失礼だが、
このおじちゃん、フレンチというイメージじゃない。
本を読んでも、無口で、無骨、頑固な職人って感じだ。
しかし、その辺のエプロンをつけて笑っているおじちゃんは、
エネルギッシュな人で、温かく、広く、大きい。
　　　　　　　そして、
若さというものは、大事にしないともったいない。
ほんとうの「なまもの」という気がする。
・・・端で見ているともったいなくて
「１ｍｍも無駄にするなよ。鮮度落とすな。」
　　　　　　　　と、
社会の常識になんて惑わされることなく、
自分の常識でぶち当たってほしい・・・
自分の常識に社会を振り向かせる気持ちでやっているなら、
自分自身は天然のままで、作為のないまま輝くことができる
　　　　　　　　と、
毎日やっている習慣を
他人はその人の人格として認めてくれる・・・
毎日やっていることを大事にすれば、
おのずと階段が見えてくる
　　　　　　　という。

いいこと言うなあ。
「天然もの」人間の育て方　その１って、
勝手にまとめてみました。

クリスマスの準備

　


鳥って、帽子似合わないんだなあ…