【Goovie 5D】岐阜・西濃地域 岐阜県を代表する秋の味覚 ～富有柿～
日本の秋の代表的な食べ物といえば「柿」でしょう。「柿くへば鐘が鳴るなる法隆寺」と正岡子規が詠んでいますね。「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺もあります。秋の味覚の代表でもある柿は栄養豊富な果物で、柿の学名はギリシャ語の「神の食べ物」と表記されるくらい、古代から食べられていました。ビタミンA、ビタミンÇ、が豊富に含まれ、抗酸化作用、色液細胞を活性化させる働きがあります。甘柿、渋柿、干し柿、と多種にわたり食べ方も違い、秋一番の食べ物として人気があります。松茸やサンマなど日本の秋の味覚を大切に・・・更け行く秋を楽しみましょう。
