秋の味覚と言えば栗にサンマにさつまいも、今年もおいしい紅あずまが収穫できました。田舎おやじ家のさつまいもと言えば紅あずま、親父の代から作っています。
今年の苗付けは少なめにしましたが、大きな芋ができました。ホクホクとした食感とやさしい甘さが最高です。なんと糖度は一般のさつまいもで7度、紅あずまは14度ほど、カロリーもご飯に比べ低目だとか、ダイエットにも良さそうです。
MKママがおいしいさつまいもご飯を作ってくれました。新米に採れたて紅あずまで作る芋ご飯は絶品、とてもおいしくいただきました。
おまけ画像は、珍しいさつまいもの花、初めて見つけました。朝顔のような可憐な花、まさか、芋の茎に花が咲いているとは、びっくりです。田舎の秋は、秋の味覚の真っ只中、孫娘ひまちゃんが今日も、おいしそうに焼き芋を頬張っていました。
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