秋の気配が深まり、紅葉も楽しみな季節になりましたね宮城県でも特に美味しいと評判の地域の方から新米をいただき、3か月分戻ったB.P.です。
はじめは、はらはらしながら少しずつ食べていましたが、あまりにもおいしくて夕食にもう毎日2杯の日々です。
天日干しだけあって、甘みと旨味が抜群です。
今の私にとって炭水化物は要注意物質ですが、今は何も考えずに実りに感謝です。
最近よく読む料理本で、先日図書館で借りた本が実は特別な本でした
タイトルは「世界をつなぐ あこがれ企業の社員食堂レシピ」TABLE FOR TWO 編著です。
この TABLE FOR TWO の頭文字をとったのが、今日のブログタイトルです。
どの会社の社食もよく工夫されていてすごくおいしそうで、栄養士さんのレベルの高さがうかがえます。
私はこの活動組織のことを初めて知りました。
主に有名企業の社食などで「健康に良いメニューで、野菜が多く、1食20円の寄付付きの食事を提供する」ことを企画し広める活動です。
このメニューを選ぶと自動的にアフリカの小学校の子どもたちに20円寄付され、それが１人分の給食になるそうです。
自分がランチを食べると、もう一人アフリカで子どもがランチを食べているということです。
この活動はすぐに広まり、多くの人々が共感し、おいしく健康なランチを食べているようです。
寄付する人の健康も維持され、アフリカの子供たちの飢餓を救うことができ、さらに、学校に行くと給食がたべられるので、就学率も向上しつつあるようです。また、企業もランチを選ぶ人たちにとっても、社会貢献の大切さや参加する実感を直に味わうことができ好評のようです。
食事は毎日のことですし、手軽にできてしかもすごいなぁと思います。
わたしもそんな会社で働いておいしいランチを食べてみたいものです。
