今日は手巻き

今日は雨が降りそうで降らない蒸し暑い一日でした。
夏真っ盛りももう過ぎたようですがそれでも暑いです。
こんな日はキッチンで火を使う料理がしたくないので手巻き寿司にしました。
KIDSは初めて自分で巻き巻き出来て楽しそうでした

昨日ゴールドコーストで一番大きい魚屋さんで新鮮なサーモンとタコを仕入れてきたのでこれがメインとなりました。
ゴールドコーストはすぐに海があるのに魚の種類は豊富ではありません。きっとここの海は暖かいからでしょうか？シドニーだともっとたくさんのお魚を売っているのになぁ。
タコはナマを買ってて自分で茹でます。初めてやった時はぎょぎょ～っとしました。あのぬるっ・ぬめっとした感触がねぇ。今ではなんでもなく塩をたっぷり使ってもモミモミしてから茹でて柔らかくプリッとさせています。
家のKIDSはマヨネーズが嫌いでツナマヨが食べられないので今日の手巻きは超手抜きで巻物も少ないですが美味しくいただきました。アボカドもなかったのですがサーモン・タコのほかに梅・シソ・きゅうり・たくわん・タマゴでした。
何か他にお奨めの巻物があれば教えてくださいな

そうそう、オリンピック始まりましたね。
NHKワールドでは放映権の問題でほとんど試合が見れないのですよ。
今日は開会式はこちらのチャンネル７でみました。日本選手団を見ることが出来てよかったです。セレモニーも素敵でしたね。特に聖火点火がきれいでした。
私はアイススケートが見たいのですが日本ではいつ放映されますか？