ただいま研究中…タイ風焼きそば（パッタイ）

　この間のタイフェスティバルで仕入れたソースとナムプラーを使って、初めてパッタイ（タイ風焼きそば）を作ってみました。
これはまだまだ試作品…。
実は少し前にトムヤムクンのキットを買ってきて作ってみたりもしています。

　中華料理などの調味料はわりと手に入りやすいんだけど…タイ料理となると専門店に行かなければ…キットや麺くらいしか手に入らないので…そうそう簡単に素材から作ることができません。
香辛料や調味料など独特のものがあるのでなかなか手強い…。

　ソースやスープを代用品で作れないか…ただいま研究中。
手に入れたソースの味から…代用素材を考えます。

　パッタイは…もう２～３回作ってみたら…なんとか思いつきそう…かな…。
だいたい…ソースに使うものはあれとこれと…なんて見当つけています…。
まったく同じ味…なんてできっこないけど…できるだけ近い味にしたいなぁ…。

　難しいのは…トムヤムクン…買ってきたキットの中の香辛料をひとつずつかじって味や香りを考えているのですが…なかなか代用品が見つからない…。
それも、キットとインスタントでは、まったく味も違い、使ってある素材も微妙に異なるので、doveとしては涙もの…。

何で…ここで牛乳入れんの…？　本物だってココナッツミルク入れてないよ～…？
なに…ケチャップって…味違わねぇ…？　トマトでいいじゃん…！
タマリンド…売ってねぇよ…。　チャッツネ使っちゃいかんの…？
こぶみかん…葉っぱ…どうするよ～？　あの蜜柑じゃ甘い…この蜜柑じゃ苦い…？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

…などなど四苦八苦…。

　できるだけ身近にあるもので、安く済まそうと思うと、なかなかに大変…。
ないんだよね～…ぴったりっていうのが…。

何とか…何とか…作りだしたい！

その前に…キットやインスタントじゃなくて…本物をもっと食べてみたいなぁ…。

こういうくだらんことに熱中するdove…。
毎度毎度…不出来な試作品を食べさせられる犠牲者doveちゃんず…。

えっ…？
もっと世に役に立つ研究をしろ…？

うひゃひゃ…役立つ研究なら…doveがやんなくても…ちゃんとプロがやってくれますよ…。
そっちゃの方が資本もあるし…。

doveの研究は…ボンビーが美味いものを食べられるように工夫するため…。
つまりは…dove家の赤字財政を救うためなんで…！