八戸酒造株式会社

八戸市湊町にあります新井田川沿いにあります蔵元「八戸酒造」さんにお邪魔しました。「陸奥男山」「陸奥八仙」「陸奥田心」の銘柄で有名な酒造です。本日最後の業界施設見学（？）です。９代目駒井専務（３２）さんの丁寧な解説ともろみの試飲に酔いも回ってきました。すべて５０年生きてきた仲での初体験です。感動しました。日本酒はプロセスと品質管理の結晶です。会社経営に通じるものがあります。それと酒蔵で働く人の酵母菌という情熱と飲む人の麹菌がなければ生まれてきません。貴重な体験をさせてもらいました。