１年に１度だけ毎年暮れに塩辛を作ります。
今年は近くのスーパーを４軒回りましたが大きなイカがなくて
少し小さめなイカで作りましたので量が少しになりました。(これで８はい分です）
①イカの身だけ皮をむいて、ワタと別々に塩を振って３日くらいおきます。
②１日水切りをしてイカを細く切ってワタと柚子の皮を多めに入れて混ぜれば出来上がりです。
喜んで食べてくれる人がいることはうれしい事ですね。
今年も今日１日で終わりになりました。
１年間にわたりblogをご覧くださった皆様ほんとうに有難うございました。
来年が皆様にとって平穏な年でありますように心よりお祈り申し上げます。