失敗作

振替で会社がお休みだったのでパンを焼いたのですが・・・



この「黒糖大納言パン」見事に失敗。
見た目がゴツゴツした感じになっちゃった。うーん、ガッカリ。

欲張って大納言を適量の1.5倍入れちゃったのと、
仕上げ発酵がきれいに出来なかったのが原因かなー。

今日の失敗でますます発酵器が欲しくなってきた・・・。
仕上げ発酵には断然発酵器だ！！
でも、置く場所ないしなぁ～。　贅沢だしなぁ～。。。

上手くできたら知人に配ろうと思っていたのに、全部我が家で
消費することにしました。
・・・が、いつの間にか母が近所の方に差し上げてたの・・・
かわいそうな○○さん。