お寿司は庶民😆

私の父は日本料理や寿司職人でした😅

河豚免許も持っていたので

自宅で『てっちり』も普通に食べたり。

仕入れも安く河豚は高級魚🐟という感覚は私にはなかったのです。

お寿司も自宅で月に2、3度は大きな寿司桶にたくさん握ってくれました🤗

そんな父も家族と外出すると

寿司屋へと連れて行ってくれましたよ。

昭和40年代。

難波や天六、京橋などのお寿司屋さん、

その殆どは父の知り合いのお店。

当時は『一皿○○円』ってお店が多くて

例えば

マグロやハマチ

並寿司レベルで一皿三貫のって60円😅😅

今では考えられないほどお安い時代。

ウナギや海老🦐で一皿70円で二貫。

さすがに

ウニやイクラは高かったですけど。

おいなりさんは一個15円

そんな時代でした。

もちろん高級店もあったとは思いますが

回転寿司もない時代

職人さんが握るお寿司

回らない寿司でも

庶民でも十分ゆお腹いっぱい食べられる

昭和40年代

父もお店を出しましたが一年ほどで店じまい。

味は良かったんですが

寝屋川市の高柳町ではねぇ。

巻寿司類や稲荷寿司ばかり売れるだけ。

あとは

バッテラとか。

今の時代は機械が握る回転寿司

それは、それで良いですが。

あ、私達夫婦は時々、梅田の阪急グランドビルにあるお寿司屋さんのランチに行きます。

お値段の割には美味しいお店です。

やはり

人が握るお寿司が一番ですから🤗