作ってみよう！いちごソーダ

分福も、クローズしてかれこれ半年。
新年に第1回、4月には第2回目のサロンを開催します。
メルマガ登録のお客様へのご案内となっておりますので、ブログでは詳細はヒミツです。

とはいえ、ブログを見て下さっている方々にも何かお知らせ出来れば、と思いまして、ゆるゆると分福メニューの作り方をお伝えします。

今回は春！（肌寒いですが）ということで、分福で大変人気だった『いちごソーダ』🍓
とっても簡単に作れるので、是非オウチでチャレンジしてみてください。

材料
🍓いちご（分福ではあまおうを使用。他のいちごだと赤くならなかったのです）400g
🍓グラニュー糖　200g（色がキレイに仕上がります。色が気にならない場合は茶色い砂糖でもOK）
＊要するに、いちごの半量の砂糖を使います
🍓How to Cock
1）いちごのガクの部分を取り除き、洗って水をしっかり拭き取る
2）サイズによって縦に半分、もしくは4等分して鍋に投入（鍋は深めがオススメ）
3）鍋に砂糖をまわしかけて、1時間ほど放置
4）中火にかける。木べらで底から時々かき混ぜて全体を馴染ませ、焦がさないように注意！
5）グツグツしてくると灰汁が出てきます。これを丁寧に取り除いてください。
6）灰汁をきっちり取り除いたら、火を弱めて2〜3分かき混ぜながら煮る→→→Finish!
＊イメージとしては、灰汁を取り除いたタイミングでほぼ完成です。ジャムにしないように注意！！
殺菌処理した密閉瓶に入れて、完全に冷めたら冷蔵庫にて保存。添加物が入っていないのでナルハヤでお召し上がりください。

🍓いちごソーダの作り方
グラスにシロップ50gと炭酸水200ccを合わせて軽くかき混ぜる
🍓いちごミルクの作り方
大さじ1杯のいちごシロップに牛乳200ccを合わせてかき混ぜる
（分福では低温殺菌牛乳使用）

ヨーグルトにかけても美味しいです。
色々アレンジしてみて下さいね♥️