NEW山くらげ’ステムレタス）ってしってますか？

山くらげ（ステムレタス）

ステムレタス は中国原産のキク科アキノノゲシ属チシャ種の植物で、野菜として利用される。

乾燥させたものは山クラゲと呼ばれる。

さまざまな呼び名があり、茎レタス 、アスパラガスレタス、茎チシャ、チシャトウ、貢菜、皇帝菜などとも呼ばれる。

くらげのようにコリコリした食感。ビタミンA、カルシュウムが豊富です。

葉はサラダ、酢の物、キムチに

茎は炒め物、中華料理、漬物にしてみてください。

※4月27日、5月4日月曜日は営業しております。

ご来店おまちしております！