茅野市公民館で「天然酵母パンとコーヒー講座」中級編の一日目を開催する。

茅野市公民館で「天然酵母パンとコーヒー講座」
中級編の一日目を開催する。
過去にこの講座を受講された方も参加され、
各グループで頼もしいポジションで活動していただく。
天然酵母パン作りでは、
パン生地を配合しコネの感触を体験する。
移住して来た方も多い参加者にとって、
友達作りも期待でき、
将来のカフェ開業も目指す方もいるので
この講座でいろいろな化学変化が起きそうな予感がする。
写真は、３℃の朝を彩る霧氷。
講座には、宮古島から移住してきた方もいたが、
この寒さは驚きか。