梅味噌．．．

　
　赤くなった梅を味噌と砂糖につけて一週間たちました。
　鍋でコトコトにて、梅味噌を作りました。
　
　きゅうり、えご．．．などにつけて食べます。
　甘い味噌とほんのり梅の香りがして美味しい～。　

ぬか床作り．．．

友達と『ぬか床作り講座』に参加してきました。

前にも作ったことがあるけれど、冷蔵庫に入れておいて、
結局野菜を入れなくなり、食べなくなり．．．ダメにしました。

ネットで調べたら、
発酵食品は腸にいいです。
ぬか漬けはビタミンＢ郡が豊富で、
大腸ガン・脳卒中・糖尿・肥満・骨粗しょう症などの予防になります。
食物繊維も摂れ便秘にもいいです。

まだ捨て漬け状態ですが、きゅうりを入れてみたい。(=*^ ェ ^*=)
頑張るぞぅ～。　

パン．．．

　　

　仕事仲間のお友達から『豆腐パン』を教えてもらいました。
　砂糖やバター．．．いっさい入っていません。　
　材料は、豆腐、小麦粉、オリーブオイル　だけ。
　オーブンで焼く事20分
　イースト菌も入っていないので、そんなに膨らまないけれど、
　中はしっとり、味はないけれど．．．(^_^;)
　でもでも豆腐と思えば。　ふふふっ　低カロリーでしょう。

真っ赤な梅．．．

梅の木の上の方になっている真っ赤な梅が、
ポトリポトリと落ちてきました。
どのくらいだろう？　　　1キロぐらいあるかも～。

砂糖と味噌と一緒に『梅味噌』を作りました。
どろどろになったら煮詰めます。

もろきゅう、エゴにつけたり、野菜につけて食べます。
美味しいよん。　

梅干．．．

梅干用につけていた瓶の水が上がってきました。
うんうん、今年も大丈夫。
しっかり上がってくれました。　(=*^ ェ ^*=)

後は、赤シソを入れて土用を待つだけ。
楽しみ楽しみ