鶏もも肉とタケノコの煮物

材料（２人前）

鶏もも肉・・・・・・・・１枚
タケノコ（水煮）・・・・１本

（調味料）
だし汁・・・・・・・・・２００ｃｃ
しょう油・・・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・・・・大さじ３
酒・・・・・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．鶏もも肉は一口大、タケノコは食べやすい大きさに切る。

２．熱したフライパンに少量のサラダ油をひき、鶏もも肉の皮目から強火で焼く。

３．タケノコ・だし汁・みりん・酒を加えて煮立たせ、アクが出たら取り除く。

４．アクが取れたら砂糖を加え、蓋をして中火で５～６分煮る。

５．しょう油を加え、鶏肉に火が通るまで煮たら蓋を取り、強火で全体に味を絡ませれば完成。