鶏もも肉ときゅうりのオイスターソース炒め

材料（２人前）

鶏もも肉・・・・・・・・１枚
（下味用調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・大さじ１

きゅうり・・・・・・・・２本
片栗粉・・・・・・・・・適量
にんにく・・・・・・・・１かけ
ごま油・・・・・・・・・大さじ１

（タレ）
オイスターソース・・・・大さじ２
しょう油・・・・・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．鶏もも肉は一口大に切り、（下味用調味料）を揉み込み３０分程寝かせ、キッチンペーパーで水気を拭き取って薄く片栗粉をまぶす。きゅうりは縞模様に皮をむいてから乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。（タレ）はよく混ぜておく。

２．フライパンにごま油大さじ１を入れ、にんにくを炒める。香りが出たら、鶏もも肉の皮目から焼き、両面をこんがりと焼いていく。

３．鶏もも肉に火が通ったらきゅうりを加えて軽く炒め、（タレ）を加えて強火で味が全体に馴染むまで炒め合わせれば完成。

★タレの味加減は、水で調整して下さい。