高野豆腐とにんじんの煮物

材料（２人前）

高野豆腐・・・・・・・・（中）２枚
にんじん・・・・・・・・１／２本

（調味料）
だし汁・・・・・・・・・４００ｃｃ
しょう油・・・・・・・・大さじ１（弱） ≪お好みで加減して下さい≫
みりん・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．高野豆腐はお湯で戻し、軽く絞って４等分にする。人参は食べやすい大きさに切り下茹でする。

２．鍋に（調味料）を入れ火にかける。

３．沸騰したら高野豆腐とにんじんを入れ、落し蓋をして弱火で煮て味をしみ込ませる。（途中、２～３回上下を返す）

４．材料に火が通り、味がしみ込んだら火を止める。しばらくおいて器に盛りつければ完成。

★ ①しょう油の量はお好みで加減して下さい。
　 ②だし汁を薄めにして、白だし大さじ１を加えても美味しいです。