もやし入りニラ玉

材料（２人前）
ニラ・・・・・・・・・・１／２束
もやし・・・・・・・・・ひとつかみ
卵・・・・・・・・・・・２個
塩コショウ・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・適量

（調味料）
しょう油・・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・・・・・小さじ２
オイスターソース・・・・小さじ１


作り方

１．ニラは洗って４～５ｃｍの長さにカットする。もやしは洗ってざるに開けて水気を切る。卵は溶きほぐし、塩コショウして混ぜておく。（調味料）は混ぜ合わせておく。

２．フライパンにサラダ油をひき、温まったら溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟になったら皿にとる。

３．サラダ油を足し、強火でもやし・ニラの順に炒める。

４．しんなりしてきたら（調味料）を加えて混ぜ合わせる。

５．半熟卵を戻し入れて全体に味が絡むまで混ぜ合わせ、皿に盛り付ければ完成。