おふくろの味

昨日から職場の人数が減りました。在宅できない部署もありますがローテーションやテレワークなど徐々に始まりました

昨日は仕事帰りに持病Bの通院もランで行ってきた

この土日もちょこっとの買い出しだけで家にこもります

ほっとする味が食べたくて

母の唯一（ごめん）の得意料理「揚げ詰め煮」を作った

合挽きミンチに糸こんにゃく、椎茸、多めの生姜を細く切った物を混ぜて油抜きした薄揚げに詰めて砂糖、みりん、醤油で煮る

具が多すぎたので厚揚げにも挟んだ

少しカラシを付けて食べたらほっとするはず

唐揚げも作ろう

今日の下味は生姜とエバラ焼き肉のタレだ

夜ご飯を楽しみに読書して猫を撫でよう

本当なら今日は甥っ子の結婚式でした

延期になったけどまさかここまで非常事態になるとは、、

早く終息してちゃんとお祝いしたいです