料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

椪柑

2021年04月01日 | グルメ
【前の答】ラーメン
Q1,ラーメンが日本で最初に食べられたのはいつ?
    a,奈良時代  b,鎌倉時代  c,室町時代  d,江戸時代
     →c,長らく徳川光圀が最初と信じられてきましたが、
      新しい資料が見つかり、室町時代に食べられていたことが判明したそうです

Q2,「ドレミーレド♪ ドレミレドレ〜♪」。
   今ではテレビでしか聞くことのできないチャルメラの音。
   
   さて、チャルメラは何の楽器の先祖でしょうか?
   a,トランペット b,オーボエ c,フルート d,チューバ
     →b.

【脳トレの答】京野菜

【今日の話】
椪柑て読めますか?
蜜柑(みかん)にはたくさんの種類があります。
その名前の多くは、作るのに関わった方の名前や地名など、
なんとなく由来をイメージできるものが多いですね。
しかし、想像ができない変わった名前のみかんもあります。
例えば、ポンカンやデコポン。
どちらも「ポン」という軽やかなオノマトペが入っていますが、
何が名前の由来になっているのでしょうか。
ポンカンの「ポン」は、インドのpoona(プーナ)という地名に由来すると言われています。
原産地もインドで、日本には明治時代に伝わりました。
ポンカンは漢字にすると「椪柑」となり、
「椪」が日本でポンと発音されたことから、ポンカンと呼ばれるようなったとのこと。
そして、「カン」は柑橘の「柑」を表しているそうです。
デコポンは、清見とポンカンを掛け合わせた品種です。
デコポンの特徴はなんといっても、ヘタの部分の出っ張りですね。
そこから、凸(でこ)のあるポンカンということで、
デコポンという名前になったと言われています。
ポンカンもデコポンも、どちらも甘みが強く食べやすい品種です。
親と子に当たる品種ですが、味がどう違うのか食べ比べてみるのも面白そうですね。

Q,ポンカンの生産日本一はどこでしょうか?
a,鹿児島  b,熊本  c,高知  d,愛媛

【今日の脳トレ】

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2 コメント

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Unknown (かみら)
2021-04-09 05:53:38
蜜柑は読めても、
ポンカンの漢字は読めませんでした。
デコポンのルーツもこの記事で知りました。」ありがとうございます♪
柑橘類、大好きです。
今はいろんな時期にいろいろ食べることができて嬉しいです。
 
返信する
Unknown (greenoff)
2021-04-09 06:06:23
13日も柑橘類の予定です。
お楽しみ下さい。
返信する

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