料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

夏豆という名前が似合ってる!

2021年02月10日 | グルメ
【前の答】オクラ
Q1,ボクの名前は何語でしょうか?
 b,英語

Q2,ボクは、どのようにできるでしょうか?
   b,逆立ちをしたようになる
   
Q3,ネバネバの効能でないものはどれでしょうか?
   a,骨が丈夫になる

【今日のお話】
ボクが生まれたのは中国です。
日本には、弥生時代に伝わってきました。
ボクは種をまいてから50日後くらいで花が咲きます。
本来はその2か月半後に収穫するんですが、
気の早い人は開花後1か月で採っちゃうんです。
ボクの名前は枝豆で~す。

Q1,さあ、ボクが誰だかわかりましたか?成長すると、何になるでしょうか?
   a,小豆   b,大豆   c,枝豆

Q2,枝豆には種類があるの?
   a,枝豆は枝豆、種類などない!
   b,枝豆・黒枝豆・茶豆の3種類がある

Q3,茹でる時の湯の量は?
   a,栄養分が流れないようにお湯は少ない方が良い
   b,たっぷりのお湯を沸騰させて茹でる

Q4,夏のおつまみの定番になった理由は?
   a,色彩が涼しげで夏にぴったりだから
   b,二日酔いや悪酔いに効く成分が含まれているから

Q5,茹で上がったらどうする?
   a,手早く冷ます
   b,自然に冷めるまでそっと置いておく


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5 コメント

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Unknown (夏のえだ豆)
2021-02-11 14:24:31
ゆで上がった枝豆の緑色が「夏豆」という名前とピッタリくる気がします。おやつにもおつまみにも良いですね。
子どもが好きで、時期でないときに冷凍食品の枝豆を買っていました。
ある日、作っている人から枝(茎?)についたままの枝豆をいただいて、やり方を聞いて自分で茹でたら、ちょっと塩気が足りなかったり、柔らかくなったり…
クッ〇パッ〇を見るようになってから、あんまり失敗しなくなり、あの味を求めて自分で調理することも増えました。

小学校の教科書で「すがたをかえる大豆」というのを読んで、あらためて大豆ってすごいなと思いました。
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Unknown (greenoff)
2021-02-11 22:29:20
コメント、ありがとうございます。
枝豆というと、『美味しんぼ』に出てきた丹波の黒枝豆を思い出します。まだ食べたことのない、丹波の黒枝豆を「いつかは食べたいなぁ」と思っています。
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Unknown (夏のえだ豆)
2021-02-12 21:16:31
カル〇ーで大豆3種類の素揚げを塩で味付けしてあるお菓子を思い出しました
食感は違うけど、大豆の美味しさと3色楽しめます!
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Unknown (夏のえだ豆)
2021-02-12 21:53:41
丹波の黒豆のえだ豆、きっと、粒が大きくて美味しいのでしょうね。食べてみたいです!
丹波の黒豆といえば、豆絞りが私のお気に入りです。上品な甘さをかみしめて…
食べたくなりました
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Unknown (greenoff)
2021-02-17 23:08:37
豆絞り、知らなかったので
ネットで探してみました。
と~っても美味しそうですね。
食べてみたいです。
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