憧れ～♡

憧れるということは
乙女たちの特権ではありません。
年に不足のない熟熟？の私にも
あるのです。(笑)

今日のパン教室では
デニッシュぺストリー
チョコトロリ
きんぱっ（韓国の巻きずし）
を作りました～♪


デニッシュは三角形のハムチーズを挟んだものと
細長いダークチェリーとアーモンドを乗せたもの。
どちらもカスタードクリームを敷いています。
（片方はアーモンドプードル入り）



真ん中の小皿は
クリームチーズを干し柿と生ハムで巻いたもので
先生の作って下さったおまけ


デニッシュは
幾重にもバターを練りこみながら
生地を重ねて伸ばすのですが・・・

　

私はめん棒使いが超下手くそ。
前々から充分気付いているのですが
今日も四苦八苦。
でも
この作業、楽しいのです～♪

そして先生のめん棒使いに惚れ惚れしながら
（他の生徒さんたちもお上手）
先生の料理を中心とした考え方や生活ぶりに
心ときめきます。

例えば一例を…
クイズです！
これは何でしょうか？

　
余った生クリームをホイップして
冷凍しているのです。
それを
シチューやスープをはじめいろいろな料理に
必要なだけ割って使われているそうです。

今日教わったきんぱっも
先生のオリジナリティに溢れたもので
具もさることながら
ラップで巻きます。(笑)
　


そして、

　

　

娘さんや息子さんのパートナーのために
合理的で
美味しくて
見栄えが良くて
安価にできる料理レシピを
まとめておられるのです。

母から子へ
自分の工夫や発見を
こんな形でまとめ送るなんて

憧れます～♡
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡