先日、結婚記念日でした
去年は15周年だったので奮発したワインを買いました
空気を混ぜて飲むと・・・
味がﾄﾞﾜｰﾝと変化するワインに感動しました
今年もワインを買いました
お値段は少し控え目のワイン
お店の人に聞いた所
2005年（結婚した年）はブドウの当たり年で
美味しいワインが多いです
代わりにどうしてもお値段が上がります
との事です
2005年は高いので毎年買えないじゃんか（苦笑）
もうひとネタ
ブドウは5年毎に当たり年がある
2005年の次は2010年
その次は2015年
ここら辺の年のワインは良い味だそうです
お値段控え目でも2015年のワインをロング！
こちらも
空気を混ぜ混ぜしたら
味がﾜｰﾝと変化するﾜｲﾝでした
チーズと食べると美味いです
ﾜｲﾝも面白い世界なんだなぁ
ﾜｲﾝが趣味になるのも解る気がします
年始用に日本酒を3升買いました
加茂金秀（広島）
加茂錦の荷札酒(新潟)↓右のﾔﾂ
写真無いけど
赤武のNewBORN（岩手）
ドレも
フルーティでスッキリした味です
クイクイ飲んでしまいます
辛口ではありません
勝手にクイクイ系と名付けました（笑）
ﾁﾋﾞﾁﾋﾞとやりながら
10日間かけてゆっくりと1升飲もう！
そうすると1月の日本酒は安泰だ！！
と企んでおりましたが
ｸｲｸｲ系なんです
目論見は外れまして
15日目で無くなりました（涙）
ｸｲｸｲ系なんでしゃーないです
今月は日本酒を買わないぞ！
と誓ったのですが・・・
3日で断念して
赤武と鳳凰美田を
2本追加しました（笑）
ドレもクイクイ系です
味の好みは・・・加茂錦が好みです
果物チックな味わいが濃くて深いです
でもｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽは
赤武です
3000円を切って果物チックな味を堪能できます
日本酒は味比べが楽しいです
加茂錦→赤武
これだと赤武が薄く感じてしまい勿体ないです
赤武→加茂錦
これ最高です
チビチビと楽しもうと思います
クイクイ飲んじゃうんだよなぁ
水曜どうでしょうが好きで
暇な時間に観る事があります
当然ﾜﾀｸｼ大泉洋さんも大好きなのです
お父ちゃんはｵｵｲｽﾞﾐﾖｳさんが好きなんだ
と
家族みんなが知っております
さてさて
クリスマスプレゼントでｶﾐｻﾝに
プレゼントで日本酒を貰いました
福島県会津のお酒
写楽で有名な 宮泉銘醸
銘柄は宮泉
これは美味いです
ｶﾐｻﾝと会話で
宮泉は美味しいなぁ
最初は果物風味で甘いけど後味が日本酒っぽくなるね
とお喋りしてました
幼児ホノカが
みやいずみ・・・
みやいずみよう
っていうひと いたよね
・・・ホンちゃんそれは大泉洋さんだろ！
まったくツマラナイ会話の中で
食事しております
ハイ！
買ってしまいました
赤武の絞りたてNEWBORN
秋の絞りたてだそうです
定番と味の違いは期待していなかったのです
しかし！！
炭酸的ピリピリ感があります
赤武特有のﾌﾙｰﾂ感に
後から炭酸的ﾋﾟﾘﾋﾟﾘが追いかけてきます
う・う・う・う・ウメイ！！！
です
これが一升3080円！！
安い！！
最近ﾜﾀｸｼのお小遣いは
日本酒ばかりにベクトルが向いています
勿体無いのでﾁﾋﾞﾁﾋﾞ飲んでいます
茅野市の農耕用土地物件を
見学した後に行きました
こちらも歴史あるお店です
ちょっと高級感ある店内
試飲はやっておりませんでした
真澄ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞを宿で飲みました
これはもうﾜｲﾝですね
美味いですﾖ
後味がﾎﾝﾉﾘと日本酒です
コチラは奥伝寒造り
酒蔵元に行って買うと楽しいです
日本酒の店
子供達は一切興味0なので
車内で映画を観ながら待機しておりましたね
茅野市の農耕用土地物件を
見学した後に
少しだけ寄らせてもらいました
美味しい日本酒の七賢
蔵元の大中屋に行きました
白州の街は
甲斐駒の麓で南アルプス天然水で有名です
水が美味しいのです
絹の味をﾛﾝｸﾞしました
最初にフルーティな香りで
後からキリリとした辛味が追いかけてきます
歴史を感じる建物でした
茅野市の農耕用土地物件を
見学前に行きました
キンキンに冷やして飲みました
ウメイ!!!
山口酒造場
千葉県在住のﾜﾀｸｼ
恥ずかしながら
九州に行ったことがありません
鳥栖とか久留米とか有名な街を
聞いたことはありますが
土地勘ｾﾞﾛなのでｲﾒｰｼﾞが湧きません(涙)
がしかし!
ｸﾙﾏでﾄﾞﾗｲﾌﾞしながら
日本百名山を
ｺﾝﾌﾟﾘｰﾄする事が夢(ﾗｲﾌﾜｰｸ)なのです
いつか山口酒造場にｸﾙﾏでお邪魔したいです
1升で買って小分けして
冷蔵庫で冷やします
庭のうぐいすなつがこいは
ｻｯﾊﾟﾘとした飲み口です
しかし
辛口ではなく
果物ちっくな味です
後から深いコクが立ち上がってきます
果物ちっくな味のお酒が
好きなんです
タイプ 特別純米
原材料 米、米こうじ
原料米 麹：山田錦
掛：夢一献
精米歩合 60％
アルコール分 15度
日本酒度 +5
酵母 自社培養酵母
酸度 2.2
アミノ酸度 1.2
今度は定番の特別純米を楽しもうと思います
日本酒を楽しみだして
初めて山田錦のお酒をﾁｮｲｽしました
山田錦とは
日本酒の原料として開発された
酒造好適米
だそうです
兵庫県の六甲山西部に特Ａ産地があるようです
ｱﾁｺﾁの銘柄で山田錦を使っております
↑リピート３銘柄
岩手、新潟、福岡、場所が離れておりますが
どのお酒も美味しいです
日本酒は楽しいです♪
こちらも美味しいお酒です
新潟第一酒造
■原料米：雄町・五百万石
■精米歩合：５５％
■アルコール度：１６
新潟県上越市浦川原区横川660
https://www.saketime.jp/brands/796/
果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、
そしてフレッシュ感に溢れる
と評価されております
ﾜﾀｸｼ的な感想は
ﾌﾙｰﾃｨな甘味の後から
ｸﾞﾜﾝと強くお酒の旨味が広がります
山間の後にＡＫＡＢＵを飲むと
ＡＫＡＢＵがスッキリし過ぎ?
な感じがしました
山間の方がコクがあり味が濃いです
楽しむためには
ＡＫＡＢＵの後に山間ですね
米から作るのに
ﾌﾙｰﾃｨな甘味が出るのが面白いです
ﾁｮﾋﾞっと高価ですが
特徴のある美味しさを味わえます
2007年に誕生した銘柄
歴史が浅くても
凄いお酒は沢山あるのですね
勤め先のお酒ﾏｽﾀｰから教えてもらった銘柄です
宝剣（宝剣酒造）
広島県呉市仁方（にがた）本町1丁目11番2号
杜氏の土井さんのｻｸｾｽｽﾄｰﾘｰが面白く勉強になりました
https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_houken_sakecompetition
酒の味が解らなかった若い杜氏が
研究して研究して2004年の全国大会でﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝになるお話はｵﾓｼﾛｲです
各地の日本酒を飲み始めてから間もない素人のﾜﾀｸｼ
ﾌﾙｰﾃｨな味わいが好みですが
この宝剣、飲んだ瞬間一瞬の甘味があってその後に
鋭く濃厚な辛味が広がります。
強い感じがします
美味しいお酒です
相当な熱量で困難な壁を乗り越えて来たのでしょう
しばらくは
真澄、七賢、AKABU
3種類ででﾘﾋﾟｰﾄしよう!!
と思っておりましたが
そうは行きませんね
中国地方はﾜﾀｸｼあまり馴染みがないだけに
いつかは広島県呉市の宝剣酒造にお邪魔したいなぁ
と思います
岩手県盛岡市の赤武酒造のＡＫＡＢＵ
純米と純米吟醸
飲んだ時に
『ﾌﾙｰﾃｨな日本酒って美味いんだなぁ』
と初めて感じたお酒です
ﾌﾙｰﾃｨさは具体的に梨の香り甘味に近いでしょうか
このＡＫＡＢＵから日本酒を色々と試したくなりました
赤武酒造を調査した所
三陸の街で酒造元を営んでいた所、3.11で壊滅したそうです
http://www.jizakeyasan.com/item/s041/
今の杜氏
古舘龍之介氏は2014年時点で22歳!!!!
でもﾀﾀﾞの若者ではありません
東京農大醸造学科を卒業。
在学中は利き酒の世界チャンピオンになったそうです
日本酒は歴史を楽しむのも楽しいのですが
ＡＫＡＢＵ、宝剣、獺祭
などなど飲ませてもらい
歴史が浅くても
若い杜氏の強烈な情熱と努力から
ｸﾞﾚｰﾄなお酒が出てきておりますね
ﾗﾍﾞﾙのｾﾝｽもｶｯｺｲｲです
このＡＫＡＢＵ
首都圏ではｱﾁｺﾁで売っておりません
錦糸町のお酒専門店『いまでや』で買っておりました
緊急事態宣言で買えなくなりました
通販で買うか!
と酒屋ｻｲﾄを覗いた所
矢島酒店
https://www.yajima-jizake.co.jp/
と言うお店がありました
これがﾜﾀｸｼ自宅の近所だったのです!!!
ﾁｬﾘで3分です
喜び勇んでＡＫＡＢＵを買いに行きました!!!
店内には
ﾒｼﾞｬｰではないけど
その道では美味しくて有名な
銘柄が沢山あります
嬉しいお店を発見しましたね
しばらく通う事になりそうです(汗)
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