小さな庭の花日記

つるバラを中心に宿根草や山野草を植えてナチュラルな庭作りをしながら、DIYでパーゴラやサンルームを設けて楽しんでいます。

ココナツオイルのガーリックトマトライス☆

2016-01-26 | 美味しい食べ物
「ココナツオイルのガーリックトマトライス」の作り方をあさイチで紹介していました
とっても美味しそうだったので挑戦してみることに


炊飯器ではなく、私は鍋で焚いてみることに


ふっくらと炊き上がってくれました~


まるごと入れたトマトを混ぜ合わせたら。。。


「ココナツオイルのガーリックトマトライス」の完成です
乾燥バジルと黒コショウをふりかけて、食べてみました


ココナッツ風味はもちろんですが、ガーリックの香りは更に食欲をそそりますよね~(笑)
そんな訳で、野菜たっぷり牡蠣スープと一緒にペロリと美味しく頂きました


何でもココナツオイルは体脂肪になりにくく、そして動脈硬化の予防が期待できると優れものなのだとか

我が家でもココナッツオイルを料理に使っていますが、このトマトライス♪手軽に作れるので特にオススメで~す