そして…

ダンナだけ追加メニュー

昨日の一夜干しをキッチンばさみでチョキチョキ切って
カセットコンロの上にセットした網であぶりつつ食う！

ダンナの分のパスタにも一夜干しのイカを使用。


う～～～ん、贅沢だ～！！！



美味しい一夜干しをつまみつつ明日の晩御飯の準備。

さてさて、明日のメニューはなんざんしょ？



明日は洋食ざんす♪

頑張りました！(/＿＜)

以前自家栽培のバジルで作ったことのあるジェノベーゼが
青じそやパセリで作れることが判明！

ちょうどあるのよ～、大量の青じそが！！！

１００枚入りで２９８円　大特価です

シソは何にでも使うんで、こういう安売りを見つけると
何の躊躇もなく買っちゃうかおりんなんですが…

今回は買ったものの出番があまりなく持て余した状態

EXVオリーブオイルもあるし粉チーズも買いだめしてる。
COOPで買ったばかりのちょい高級なにんにくもある！
そこで松の実だけ買ってきて最近全然使ってなかった
ミキサーを引っ張り出し、全部放り込んでスイッチオン！

ここんとこずっとご飯食（朝食）なため出番の無かったミキサー。

すると…

「ガガッ！ガガガッ！！・・・・・・シーン・・・・・・」

やっぱ入れ過ぎか？
フードプロセッサーちゃうから負荷がかかり過ぎてんのね
とお箸を突っ込み材料をグリグリかき混ぜてもう一度スイッチオン！

「ガガッ！ガガガガッ！！・・・・・・シーン・・・・・・」

ん～…やっぱ無理っぽい？？
まぁ何回かかき混ぜてたらそのうち回るでしょ！

と、何回もチャレンジするもののほとんど回ることなく
しまいには焦げた臭いがし始めた

ガラスの部分を外して刃の部分を手で回してみたら
ガッチリと固定されてる感じでずぇ～んずぇん回らん

はい、ミキサー終了！

たしかに毎朝ミックスジュース作ってた頃は
冷凍バナナを入れて無理矢理回してたけど
毎日ちゃんと回ってたよねぇ…
長いこと使ってなかったんがいかんかったんかなぁ…

それにしてもどうしよ？
オイルや粉チーズがい～っぱいかかった青じそ、
包丁で刻む気にはならんよねぇ…
高級食材いっぱい使ってるからここでやめるワケにいかんし…

近所のホームセンター行って安いフードプロセッサー買う？？？

いやいや、一時の楽のために今まで買うの我慢してた
クイジナートのブレンダー＆フープロが買えなくなるのはヤダ！

これ欲すぃ～！！！
安くて1万７千円ほど。。。高っ！


仕方がないのでこうしました！！！

手動！

もうね、気が狂いそうになるくらい大変な作業やった
松の実はもちろん、にんにくも大葉もぜ～～～んぶそのまんまだったから
すり潰すのが大変で大変で…

ぜ～んぶすり潰すのに３０分以上かかってしまった
途中「大変そうだから代わろうか？」と言ってくれた娘も
１分でギブアップ　（早過ぎ）してしまったくらいしんどい作業

頑張ったけどフープロやミキサーで作るなめらかさは出んわねぇ
これでガマンしてもらうしかない！

で、貝柱とイカのえんぺら・エビを使って作ったのが
一番上の写真の魚介類のジェノベーゼ

お味のほうは…









お…美味すぃ～～～～～！！！！！









頑張ってすり潰しただけのことはある！
青じその繊維も見た目ほど気にならない
それにバジルより青じそのほうがよりさっぱり食べれて
めちゃめちゃウマい！！！


私　「ママって天才かも～？」
娘　「はいはい。（また始まった…）」


でもすり鉢＆すりこ木はもうコリゴリぢゃ
早くフープロ買おうっと

完成！

一夜干し、完成～！！！

前回のは前の日の夕方干して翌日の夜に
取り込んだけど今回のはほんとに一夜？ていうか
干したのが夜中で取り込んだのが朝１０時過ぎだから
半夜干し？みたいな？？？
いい感じで柔らかさが残っております

今日は北西の風が強いから
ほんとは朝イチに取り込む予定だったんだけどねぇ…
目が覚めたら１０時！
寝過ぎですな。（汗）

そうそう、昨日の夜にこのイカちゃんの触腕が２本ともないと
書きましたが、さらに付け加えて言うと腕が全部で５本も
根本からかじられとりました
触腕がないから足広げて干すのが大変やった

串まで腕が届かないので紐にくくりつけてみた

さてさて、朝はのんびりだけど
昼からはなんやかんやと大忙し！
ぼちぼち動くとしますか

お風呂の順番待ちの間に…

一夜干しの準備をば♪

ダンナが釣ってきたアオリちゃん、袋から出してみたら
触腕が２本とも無かった


私　「残念やな～、触腕が２本ともあったらもっと重かったのにねぇ」

ダンナ　「その２本足してもキロUPにはならんけどな～…（８２０g）」

私　「確かに！（笑）」

ダンナ　「」



今日は味付けをちょっと変えてみた。
毎月購読してる『今日の料理（by NHK）』に載ってたのを参考に

そろそろ干しましょかね～